现代人为什么喜欢高热量食物，与减肥有什么关系？

你为什么喜欢吃高热高能的食物呢？

追本溯源，我们是从采集者时代走过来的，基因里还继承着采集者对于高热高能食物的偏执和狂热。 采集者为什么对高热高能食物这么偏爱？因为能活命啊。

在采集者时代，采集者以打猎和采集为生，脂肪是储存热量最高的营养成分，是当时非常珍惜的营养物质。

在那个温饱不济的时代，体内含有更高脂肪的祖先们，更容易在恶劣环境中生存。

自然界物竞天择，适者生存，便将容易储存能量为脂肪的基因，延续到了现在，这就是为什么我们身体会更喜欢储存脂肪，会对那些高脂肪含量食物垂涎欲滴。

这是我们从远古时代继承来的生存本能。

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小麦和水稻，让我们对高热高能食物，爱得更加热烈。

在采集者时代，高热高能食物是本能欲望，那么农耕时代，更是将这种欲望变得更加强烈。

农耕时代最大的变化，就是小麦和水稻得到了广泛的种植和推广。小麦和水稻含有大量的淀粉，对于人类来说，是一种性价比非常高的供能作物。同样面积土地，因此能养活更多的人。人类也无须持续迁徙，人口的存活率也不断的提升。

于是，碳水化合物将我们对高能高热食物的本能欲望，迭代强化。

终于知道，为什么一顿不吃主食，就感觉没吃正餐的原因了吧。

4

高热高能食物攻克了我们的商业社会！

到了现代，这种对高热高能食物的本能欲望，被工业社会和商业利益，利用得纯火炉青。

虽然我们不再受到温饱的威胁，这种骨子里的对食物选择的偏好和对热量的热爱，却并没有消失。

商业利益驱动让整个食品工业中的脂肪和糖分的含量越来越高——只有这样，才能让食物看起来更美味，更能诱惑人们产生消费。

纵观整个人类的发展趋势，就是摄入的高能高热的食物越来越多。

这真的是避无可避。

然而，这还没有完……

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吃高热高能食物，会上瘾！

最新研究表明，长期高热量饮食，可以引发类似尼古丁的上瘾行为。

换而言之，当许多人无法抵挡美味诱惑之后，只有继续吃高热量食物才会获得满足感。

更可怕的是，我们会对低热量的健康食物毫无兴趣！

当吃高热食物的这种满足感，变成了身体里的一种奖励循环，要靠意识力停下来，难！

另一方面，现代人的运动量却越来越少。

曾经采集者每天平均运动量是60公里，现在有些以车代步的人恐怕都不足1公里。

于是，我们一代比一代更有“分量”。

6

你真的需要吃那么多吗？

没有吃主食，就感觉自己没有吃饱。

这究竟是生理上的“饿”？

还是心理上的“馋”？

是你的身体，因为生存上的需要而进食？

还是美食触动了你的生理反应，引发大脑发出“馋”的信号？

经历过辟谷、轻断食或者修禅的人，会更清楚二者之间的差别。

在戒规严格的寺庙，僧人自古过午不食

到了现代，也有修禅者保持着这样的吃饭传统：吃饭时一口咀嚼三十六下，全心全意只专注于食物。

这是一项奇妙的体验。当吃饭的速度慢下来，全神贯注于食物，每一口咀嚼36下，细细品味。

事实上，当你吃到第五口，就可能不想继续吃了。

7

为什么要减肥？

其一，生活品质和体重是成反比的。

体重超重的时候，生活品质都下降了好几个档次。

其二，和其他不需要减肥的人相比，体重超重的时候，我们对自己的感觉，也要差好几个档次。

很多细微的差别，都是潜移默化的。你能看到的是体型上的差别，你看不到的是心理上的自我认知的影响，屡屡失败的减肥，会让你在心里认为自己是个连体重都控制不了的失败者，这种影响就深远了。

8

减肥有多美好？

首先，非常有成就感。

减肥是自己对自己的一场心理上和生理上的胜利，这种喜悦会强化自己的自信心。

其次，对身体有了很强的掌控能力。

对身体的掌控，意志力也得到了锻炼，做其他事情也会更加能坚持，更有耐力。

第三，精神状态非常非常好。

因为保持着健康的饮食和一定量的运动习惯，整个人的精神状态也会更好。

你还想继续胖下去吗？

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