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没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常饭团的做法,简单易做营养丰富,大人孩子都爱吃,快快收藏吧! 日式芝士饭团食材:米饭(冷米饭为宜哦)、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。 做法: 1:照烧料汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜,搅拌均匀。 2:米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。 3:拌匀的米饭,包入适量烘焙奶酪芝士碎,捏紧后放入模具中定型。 4:平底锅刷少许油,放入饭团,两面都煎一下,刷上照烧汁,待两面变金黄,表面撒芝麻和海苔即可。 紫米饭团食材: 黑米:100克 糯米:100克 肉松、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎、午餐肉 做法: 1:黑米+糯米提前浸泡两小时,放入电饭煲中,加入适量的清水,选择蒸香饭功能,可以直接用紫米,家里没有紫米了,用了黑米也一样 2:准备保鲜膜,在保鲜膜上先铺上一层紫米饭,再铺上一层肉松,再放上午餐肉、鸡蛋碎、黄瓜丝与胡萝卜丝,最后再放一小层紫米饭 3:最后将保鲜膜包裹起来,收口拧紧~切开就可以开动啦 藜麦火腿肠饭团食材 藜麦、大米(藜麦和大米比例是1:1)、火腿肠1根、玉米粒适量、肉松2勺、海苔碎2勺、1勺生抽、1勺蚝油 做法 1:藜麦和大米放入电饭锅,加平常煮饭的水量煮成藜麦饭,火腿肠煎香,玉米粒炒熟 2:藜麦饭加火腿肠粒、玉米粒、2勺肉松、2勺海苔碎、1勺生抽、1勺蚝油拌匀 3:戴手套捏成饭团,挤上自己喜欢的酱。 紫米肉松饭团准备食材: 大米50克,紫米50克,糯米50克(比例为1:1:1) 肉松、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱、火腿肠 步骤如下: 1:大米,紫米,糯米洗净,倒入电饭煲,加适量清水,按煮饭键煮熟。 2:鸡蛋摊成圆饼,煎好切成细条,胡萝卜和黄瓜也切成条状,胡萝卜可焯下水。紫米饭盛出备用。 3:铺一张保鲜膜,舀入紫米饭压平整,铺上肉松,放鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,挤沙拉酱,最后放火腿肠,卷起压实,两头捏紧,对半切开即可。 培根芝士饭团材料 大米250克,清水350毫升,培根,芝士片,海苔,胡萝卜,火腿,芝麻海苔碎,生菜 做法 1:首先我们做个米饭,大米洗净,放入电饭煲里,加入清水,按柴火饭键即可。 2:剩米饭➕芝麻海苔碎➕火腿粒➕胡萝卜粒➕生菜碎混合均匀 3:将米饭捏成椭圆形的饭团,培根表面摆上芝士片,再放入饭团卷起来裹紧 4:海苔剪成长条,再将饭团卷起来 5:调个照烧汁生抽:蜂蜜:蚝油=2:2:1 6:平底锅刷油,放入饭团小火煎制表面金黄,刷上照烧汁,再煎一会儿就可以啦❗️ 日式照烧饭团所需食材: 剩米饭1碗,海苔适量、熟白芝麻 所需调料: 拌米饭-辣椒粉1茶匙、黑胡椒碎1茶匙 照烧汁-生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺,白糖或者蜂蜜1勺 制作方法: 1:海苔用剪刀剪成海苔丝备用; 2:剩米饭中加入1茶匙辣椒粉、1茶匙黑胡椒碎和1勺熟的白芝麻拌匀; 3:可以用模具压出三角饭团的形状,或者用保鲜膜把米饭包起来捏紧,再捏成三角饭团的形状; 4:调照烧汁,碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖(或1勺蜂蜜)搅拌均匀备用; 5:平底锅加油烧热,放入捏好的饭团,用中火煎至定型,两面都刷上照烧汁、放上白芝麻、再放海苔丝,煎到酱汁和海苔都定型即可。 牛肉藜麦饭团食材 大米、藜麦、小油菜、胡萝卜、鸡蛋 做法 1:大米、藜麦淘洗干净,加入适量的清水,选择杂粮饭模式,蒸好的杂粮饭先盛出一碗备用 2:牛肉切成切碎,加1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒腌制10分钟,鸡蛋、牛肉分别炒散盛出备用 3:接着将胡萝卜炒软,加入小油菜、炒好的鸡蛋、牛肉翻炒均匀,加少许盐调味即可 三文鱼烤饭团食材 三文鱼1块(约150g)、米饭两碗、海苔香松适量、照烧汁 步骤 1:米饭煮起。三文鱼撒盐和黑胡椒腌制片刻。不粘锅倒油,放入三文鱼两面煎至焦黄,转小火慢煎。 2:倒两勺照烧酱,继续煎一会,用勺子压碎鱼肉,酱汁充分入味后盛出。 3:将米饭、三文鱼碎、海苔香松混合搅拌均匀,填入饭团模具,压紧压实。依次做好全部饭团。 4:饭团放入烤盘,两面各刷一层照烧酱。烤箱预热几分钟,将烤盘置于中层,160 ℃烤10~15分钟。 咸蛋黄肉松烤饭团食材:熟米饭250克 海苔肉松15克 香肠半根 咸鸭蛋黄2个 马苏里拉芝士碎片40克 白芝麻5克 沙拉酱2大勺 黄油8克 生抽1勺 海苔片适量 步骤: 1:火腿肠切丁,咸蛋黄碾碎。 2:米饭➕火腿丁➕白芝麻➕海苔肉松➕咸蛋黄➕沙拉酱拌匀。 3:分成四份包入芝士碎收口捏严,放到饭团模具中按压平整,也可以用保鲜膜包起来整理成三角形状。 4:海苔剪成小条贴在下面,黄油隔水融化加生抽搅拌均匀,刷到饭团表面。 5:放进烤箱中层220度烤约十分钟,表面微微变色出炉即可。 紫米鸡胸肉饭团食材:鸡胸肉、海苔、黄瓜、鸡蛋、肉松,紫米=黑米+糯米 制作: 1:紫米淘洗好,放比正常煮饭多一点点的水,静至半小时,正常煮饭键煮熟,出锅加少许香油拌匀 2:鸡胸肉放调料拌匀静至10分钟,平底锅不放油煎熟即可,鸡蛋煮熟,黄瓜切条备用 3:空盘中放海苔,铺上紫米,放上准备好的食材,卷起,开吃 鸡胸肉腌制调料:鸡胸肉300克,一勺蒜,一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,半勺黑胡椒,少许食盐拌匀,腌制10分钟 先关注,再分享,十年餐饮从业者,希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除 |
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