珍珠河蚌自动化开壳设备技术研究

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中国设备工程  2018.04 

（

下）

珍珠河蚌作为珍珠形成的天然载体，受到了水产

养殖业的青睐，同时用作中药材、化妆品等，需求量极

大；但天然珍珠形成周期长，且资源稀少，而通过人工

育珠的方法却可以大大提高珍珠的产量。由于养殖年份

的不同和个体差异的存在，每个珍珠蚌大小规格也有较

大的差异，这些特征造成了大规模从河蚌中取出珍珠时

存在技术瓶颈。以往的开壳方式均是借助于人工将刀片

嵌入上下蚌壳间并利用锥度进一步在力的作用下切开蚌

体，生产效率较低，操作者始终保持固定的姿势，极易

造成疲劳，因此有必要研究新的自动化的开壳方式来简

化操作，降低操作者的工作量。

1 

研究基础与发展趋势

通过查阅国内外相关文献资料，结果表明

100

多

年来并没有成熟的珍珠蚌开蚌机出现。总体来看，一方

面，现有的开蚌技术和设备主要侧重于解决开蚌中某一

个环节的技术问题，并未对整个开蚌环节进行整体规划

和设计，有些技术的机械自动化程度低，作业不连续，

仅能部分替代人工或者需要配置专用设备才能使用，这

些设备并不能有效改善当前人工开蚌效率低下的现状。

另一方面，由于珍珠蚌的采收季节性强，主要集中在每

年

10

月至次年

2

月，设备的闲置率较高，生产成本和

维护成本过高的设备性价比低。因此，开发造价低、维

护方便简单的设备就显得尤为重要。此外，绝大部分的

已有研究并未专门针对育珠珍珠蚌的开蚌过程进行，因

此，使用热能、化学、高压电等方法有可能造成对珍珠

的损坏，不适合珍珠蚌。同时，这些方法在工人操作时

有一定的危险性，职业病风险高。

开蚌取珠处于珍珠蚌养殖与珍珠加工的中间环节，

该环节是珍珠由蚌内转到蚌外的关键一环，也是阻碍珍

珠产业链提升的瓶颈之一。近几年来，随着珍珠行业科

技投入的加大，珠贝育苗、珠核植入以及珍珠的初加工

及深加工等都有了一定发展，开蚌取珠的前端生产链和

后续生产链都在一定程度上实现了自动化，具有较高的

科技含量。目前开蚌取珠仍然处于纯手工阶段，显然，

与珍珠相关的技术或产业的长远发展的基础是开蚌取珠

技术的充足发展。因此，采用机械化方式开蚌是珍珠产

业取珠环节的趋势。

2 

自动开蚌系统研究

本研究针对珍珠蚌养殖业加工的现状，为提高开

蚌效率，降低环境污染，增加安全性，提升技术含量，