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'龙井43' Q: ‘龙井43’是什么? A:‘龙井43’,是中国农业科学院茶叶研究所从杭州云栖附近的凤凰山‘龙井种’中经单株选拔--无性扩繁选育成功的国家级无性系品种。1978年荣获全国科学大会奖,1987年经全国农作物品种审定委员会认定为全国茶树良种,2017年列入中国农业科学院成立六十年来重要农业科技成果。 Q: 为什么叫‘龙井43’? A: 单株选种时,采取按母系和选种年份进行编号。‘龙井43’,是1960年春从‘龙井种’中选出的单株,当时的选种编号为‘龙井6043’,即1960年从‘龙井种’中选出的第43号单株,1962年起简称为‘龙井43’,市场上茶商口中的‘龙3’也是指它。 ‘龙井43’母树(供图:陈杰丹) Q: 当年第 43 号单株是如何脱颖而出的? A: 1960年春,从中国农业科学院茶叶研究所所在地——西湖龙井茶区梵村感应桥至云栖一带的‘龙井种’数百亩老茶园,选出70多株 (丛) 有育种希望的单株(丛) ,以“龙井60”打头编号(龙井——源于‘龙井种’,60——选种的起始年份1960),定牌观察。主要观察生物学特性以及育芽能力、新梢长势、发芽密度、芽叶大小、芽叶颜色、芽叶重量等与茶叶产量、品质相关的农艺性状。 1961年春起,对表现优异的‘龙井6043’等单株进行扦插繁殖,同时观察母树和扦插苗的表现。 1962年春,布置‘龙井6043’与‘龙井种’的对比试验,进行系统鉴定,包括生物学特性、生化成分、产量、适制性、抗逆性等测定。 1965年,专家会肯定了‘龙井43’适制龙井茶,品质优良,保持西湖龙井传统品质风格,外形挺秀,呈糙米色,净度匀,香气高而持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底匀整,肥壮有神。 1965年起,扩大繁殖,建立较大面积养穗母本园,逐步在杭州西湖龙井茶区、杭州周边旗枪茶区以及浙江、安徽、湖南、江西、江苏等省茶叶产区试种、示范推广。 1968年,‘龙井43’的选育研究基本完成。兹后,‘龙井43’作为标准种,安排在新品系比较试验中作对照种。除当地推广良种‘龙井43’外,还安排一个广泛推广的‘褔鼎大白茶’作为对照品种。 ‘龙井43’(供图:马建强) Q: ‘龙井43’有哪些特点? A: 发芽早,发芽密度大,芽叶纤细,叶柄基部花青甙显色(俗称“叶柄有红点”)是其形态上很有个性的特点。有传‘龙井 43 ’的叶柄上有“红点”者, 不明真相者以为绿茶品种叶柄上有“红点”,是犯了大忌。实际状况是:‘龙井43’新梢叶柄基部的花青甙显色,炒制时即消失,对茶叶品质没有影响。 ‘龙井43’新梢叶柄基部花青甙显色(供图:马建强) 据中国农业科学院茶叶研究所2011年在杭州取样测定,春茶一芽二叶含茶多酚15.3%、氨基酸4.4%、咖啡碱2.8%、水浸出物51.3%。‘龙井43’适制绿茶,尤其适制龙井等扁形绿茶,品质优良, 外形色泽嫩绿,香气清高,滋味甘醇爽口,叶底嫩黄成朵。与‘龙井种’相比,无论是品质、产量还是效益,都是“青出于蓝而胜于蓝”。‘龙井43’在全国大部分茶区均有分布,浙江、江苏、安徽、河南、湖北、江西和贵州等省有较大面积栽培,其对肥水要求比较高,抗寒性强,抗高温和炭疽病较弱。 俗话说,“一粒种子改变一个世界,一个品种造福一个民族”。茶树起源于中国西南地区,我国茶树品种资源极为丰富,优良茶树品种是茶叶生产的根本和基础。长期以来,科研人员和广大茶农一直进行茶树新品种的选育,让更多的茶树品种不断造福茶产业。到2023年底,有国家登记茶树品种267个,植物新品种权保护品种约190个,其中有适制绿茶、红茶、乌龙茶、白茶或者兼制不同茶类的品种。 参考文献: 陈文怀. 早茶品种‘龙井43’史话(上). 茶叶[J], 2020. 陈亮,马建强,姚明哲. 中国茶树品种资源志(上卷):茶树登记品种. 中国农业科学技术出版社. 2024. 审稿:中国农业科学院茶叶研究所 茶树种质资源创新团队首席科学家 陈亮研究员 中国茶叶学会新媒体平台 01 “中国茶叶学会”APP △安卓系统 △苹果系统 扫码下载APP,注册后登陆观看直播,更流畅更稳定呦! app下载方式: 1. APP Store、应用商城、浏览器搜索“中国茶叶学会APP”进行下载安装; 2. 注册用户信息并登录; 3. 点击首页“直播”找到相关会议点击报名; 4. 点击“我的”进入页面后,点击“我的直播”进入会议目录,选择要观看的直播即可。 02 其它平台 中国茶叶学会微信视频号 中国茶叶学会抖音 中国茶叶学会官方微博 中国茶叶学会官方微信 更多茶叶精彩内容请持续关注中国茶叶学会官方微信! 投稿邮箱:[email protected],欢迎大家投稿!返回搜狐,查看更多 |
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