海星泛滥成灾，网友申请出战！能靠吃解决吗？

海星有“海底蝗虫”之称

会让蛤蜊、海蛎子遭灾

给当地的贝类养殖造成重大损失

日前，胶州湾海域贝类养殖区内

再次发生海星激增的现象

既然海星吃掉了蛤蜊

那我们能不能再吃掉海星

把这笔账“吃回来”？

胶州湾的海星为什么这么多？

海星？是那个看起来人畜无害的海星吗？它长成那样，真的能捕食蛤蜊？？？

从动物分类学上来看，海星属于棘皮动物，和海参、海胆等属于一类。

海星的身体大致呈辐射对称。一般我们看到的海星都有5条腕足，但也有一些种类具有更多腕足，例如八条、十条等等。

腕足是它们身体的重要部分，但当海星遭到捕食者攻击，可以牺牲一两条腕足保全自己，日后再慢慢长出新的腕足。有些海星断掉的腕足，还可以再长成一个完整的海星，但不是所有的海星都具有这个能力。

断掉的腕足长成的新海星 来源：guff.com

新闻中的海星主要是多棘海盘车（Asterias amurensis），原产于我国、日本、俄罗斯的西北太平洋沿海，这次的海星并不是入侵物种，但大爆发绝非正常现象。

多棘海盘车

海星数量暴增的原因之一，是食物过于充足。人类大量饲养蛤蜊、牡蛎、扇贝等，却没有做好对其天敌的预防和捕杀。

食物多是外部原因，内因则是多棘海盘车适应性和繁殖能力较强。这种生物在0~25℃的海水中都能生长，对不同含盐度海水的适应性也都很强，无论是在正常浓度的海水中，还是在河流入海口附近含盐度较低的海域，都能发现多棘海盘车的身影。

海星通常是体外受精，成年海星将卵细胞和精子释放到海水中，受精卵孵化以后，幼体海星会先在海水中度过一段浮游生活，然后再变成海星的形状沉到海底。

海星的幼体 来源：维基百科

近些年我国近海的生物平衡性失衡，捕食海星幼体的鱼类等生物大量减少，使海星处于浮游阶段的幼体非常容易存活。再加上饲养贝类的渔民人为投放贝类种苗，相当于给刚刚沉到海底的小海星们“加了餐”，也就不难理解为何海星突然爆发了。

原来海星是这样隐藏自己的

海星是怎么吃掉贝壳的？

需要声明一下，大多数海星，并不是像派大星那样站着走的，而是趴着走。

凭借身体腹面成百上千个短小而密集的管足的交替运动，海星几乎可以在海底任何崎岖不平的表面上移动。

捕猎时，海星会先趴到猎物身上。用腕足将其包裹，腕足上的管足会将外壳紧紧地吸住、扒开。

海星的管足

这一过程可能会耗费1~8小时之久，在此期间，如果蛤蜊一直紧闭外壳，可能会因无法吸取新鲜的海水而面临窒息的危险，所以结果要么是“大脑缺氧”，要么是“肌肉无力”，只能乖乖打开双壳。

等猎物双壳之间的缝隙足够大时，海星就会把胃翻出来，包住柔软的贝肉，分泌消化液，使猎物死亡、分解，并被吸收。

海星吃蛤蜊

只要贝壳被拉开一条缝隙，海星就可以把胃从嘴巴里翻出来伸进贝壳里，包裹住贝壳的软体将其消化吃掉。因此从这一点上来看，海星的成功率还是相当高的，只要贝壳落到它的手里，可以说就凶多吉少了。

正在捕食贝类的海星

图中白色半透明的结构是海星的胃

海星，好吃吗？

这次海星泛滥的新闻一出，不少网友就来支招了：举办吃海星大赛啊！我们可以吃海星的！

这个讨厌的家伙能吃吗？好吃吗？怎么吃？

实际上海星确实可以吃，但是海星能吃的部分并不多。煮熟一只海星，你会看见它身体的大部分都是厚厚的不能吃的石灰质外皮。不过在它们的腕足内部有发达的生殖腺，也就是我们说的海星的“黄”，这个部分是可以吃的。

来源：搜狐网

不过据专家说，海星的生殖腺含有微量毒性，也不适合多吃，再加上一些人可能对海产品过敏，所以在放开肚皮吃海星之前还是要慎重考虑，尝尝鲜就好。

海星的生殖腺 来源：网络

针对这次泛滥的多棘海盘车，可以用蒸煮的方式做熟食用，也可以尝试将海星的生殖腺剥出来做汤或蒸蛋。据吃过的小伙伴们说，做熟的味道类似鱼子和蟹黄，但要更腥一些。因此海星是否好吃可能更多还是取决于个人的口味偏好。

似乎也可以用来烧烤 来源：维基百科

对付海星的另一个办法，是利用纤毛虫（Orchitophrya stellarum）感染多棘海盘车，影响雄性精子的产生，从而减少其繁殖率。

不过这种纤毛虫也会感染其它海星，而且科学家对这种纤毛虫的了解十分有限，对这种办法的潜在风险难以评估，因此这个办法可行性也不高。

电子显微镜下的纤毛虫

图片来自：wiki

没想到你是这样的海星！

赶快使出“宝石海星”

对付“海星星”

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原标题：《海星泛滥成灾，网友申请出战！能靠吃解决吗？》

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