海底捞、星巴克为什么这么火？这些服务细节简直惊为天人！

2 自带酒水

很多店都拒绝顾客自带酒水，但是海底捞偏偏反其道而行之，不仅主动接下客人带的酒水，还会帮忙给顾客打开倒上。这么贴心的服务，顾客不仅感觉备有面子而且也很舒心。

3 顾客进包间

一般顾客进入包间之后会脱衣服帽子之类的，服务员立刻上去接住，并且礼貌的回应帮忙挂起来，并且在顾客视线范围内一气呵成，顺带还提醒客人有什么贵重物品。

4 有小孩同行

看到小孩，服务员第一时间拿来小孩子坐的安全椅，还有一些儿童餐具、玩具等，遇到任何突发事件及时在旁边照应。让顾客不回因为小孩而影响进餐。

5 行动不方便的老人

遇到这种情况，第一时间去搀扶老人，温馨的拿来靠垫，推荐菜系的时候要温馨的提示吃哪些比较好，哪些不能吃。让顾客感觉宾至如归！

顾客点菜

6 顾客点好菜，人数临时变少

这个时候服务员就要注意了，要积极主动去询问顾客是否需要减少一些菜，比如推荐一些无关紧要、价格利润相对比较低的菜肴。

7 顾客盯着旁台桌上菜肴

当顾客眼睛扫了旁边桌的菜，服务业应该及时跟顾客介绍，隔壁桌顾客感兴趣的菜系，顺便推荐给顾客。

8 上菜慢，顾客有点生气

这个时候服务员应当要看颜色行事，及时安抚顾客，说会去帮忙催一下，还请耐心稍等一下之类的话术，返回来之后一定要跟顾客回报一下催的结果，让顾客知道是真的有去催，然后及时关注上菜情况，让顾客觉得自己很受重视！

其实很多时候，顾客去一家店吃饭，不仅看重食物的色香味，更重要的是环境干净整洁，服务态度好！所以说，做好服务，至少有一半的回头客！

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