为什么我闻到海带味道或者吃海带会感到恶心？

2024-05-23 22:21| 来源: 网络整理| 查看: 265

终于终于终于找到组织了！！！！！

从小到大，闻到海带味就会生理性不自主逆呕反射（可以和同志们交流一下，小时候有类似现象，后来又能吃的食物：蘑菇，紫菜，虾米，木耳），不是过敏，严重到甚至从超市卖鲜海带的冰柜前走过，竟然当众吐了。。。

海带的味道很奇怪，一直没有在身边的人找到和我一样的人（不像“不吃香菜组织”那么遍地都是），准确地来说，我这十八年来就没有碰见过一个和我一样不吃海带的人，今天晚上好奇搜了一下知乎才发现同志！！！兴奋溢于言表。

小时候，（就像前面有一个同志的回答一样）妈妈以为我是在挑食，就故意让我吃海带，唉，不说了，太可怕了。作为一个北方人，熬菜的经典菜料里是有海带的，遇到某些场合，只能吃熬菜时，那简直是人间炼狱，生塞强咽才能吃下。话说回来，多年里那些不得不吃海带的时刻，竟让我练就了暂时麻痹味蕾和嗅觉的能力。

后来家里人理解后，海带就从我家消失了，快二十年过去了，我家里再也没有过海带，小时候问妈妈，就我一个人这样吗？妈妈很正经地告诉（安慰）我说：“很多很多人都这样哦”。可是这么多年了，在现实生活中没有碰见一个。后来听一个比较了解心理学的朋友说，可能这只是心理问题，海带和某些不愉快的印象加以关联，加固，久而久之便厌恶起来，虽然对我”记忆里从小一直这样“和“生理性反应如此不可控式强烈”的事实有些难以解释，但是还是这样自己理解了很多年，直到今天！！！！！

这么多描述高度一致，无比相似的同志们，让我有了新的想法。

这或许是一个生物学的，未被了解到的现象，应该是有分子生物学，遗传学的基础的。（虽然我的父母和弟弟都没有这种反应）很可能是这样的：其他人的“海带味”和我们感觉到的“海带味”其实是不一样的！！！就像是遗传学中对于PTC（苯硫脲）的尝味实验，携带不同等位基因的人尝出的味道是不同的

苯硫脲（phenylthiocarbamide，简称PTC）是硫脲的苯基衍生物，为白色结晶粉末，主要用作各种族人群的遗传学分析用途。苯硫脲因含有硫代酰胺基（N-C=S）官能团而有苦涩味，一个人能否尝出苦涩味是由其基因决定的，与所属民族有关。能尝出1/750,000－1/50,000 PTC浓度溶液味道的人（苦涩味，少数人感到甜味）称为苯硫脲“尝味者”；只能尝出PTC浓度大于1/24,000溶液的味道的人称为苯硫脲“味盲者”。苯硫脲尝味者和味盲者存在于世界上所有已调查的民族中。总体上讲，大多数人都能尝出苯硫脲的苦味，只有约25%的人无法尝出苦味。苯硫脲味盲者在各种族人中的比例约为：澳洲和新几内亚土著42%，白种人28%，日本人9%，汉族9%，美洲原住民2%。苯硫脲味盲在新疆各族人群中的比例大致为：柯尔克孜族42%，哈萨克族34%，乌兹别克族30%，维吾尔族28%，塔塔尔族28%，锡伯族20%，汉族9%。

这不禁哲学了起来：“你看到的太阳所说的”红色”和我看到的太阳所说的”红色“是一种颜色吗？“哎，不过是人对认知的重命名罢了，不要求一样，只要求统一......

所以，作为一个生物爱好者，我在此发出倡议：

1.寻天下海带爆炸友友！少数派人士抱团交流。（哈哈）

2.希望以此为契机，让我们自己解开或许会困扰我们一生，或许会让我们迷迷糊糊含糊一生的现象！希望看到此回答的同志们能私信提供一些不涉及隐私的信息，如：对海带的反应现象，性别，籍贯，民族，年龄，家庭成员是否有相关现象（或许可以分析遗传方式），还有对其他什么食物也有类似感觉（或许可以帮忙找出具体的化学物质）。

第一次在知乎上敲这么多字，心情很是激动，作为一个就读生物学专业的学生，经过了今晚，我的人生目标又多了一条！愿我在今生能”极我所学，察我自己。“

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