庞康：身价百亿的老翁，再创海天酱油的辉煌

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海天的前身佛山酱园已有300年历史，上溯至清乾隆年间。1955年，在公私合营的大背景下，广东佛山25家“香誉港澳”的古酱园谋略合并重组，联合成为佛山珠江酱油厂，其中以“海天酱园”最为昭著，后更名为“海天酱油厂”。他们打着“历史最悠久、规模最宏大、产品种类最多的老字号酱园”这一名号，做着垄断全国酱油的美梦。海天的老对头——至美斋曾碾压海天很多年，海天酱油厂生意惨淡，除佛山本地及周边地区外鲜有销售。所以，不管他们自己打出的名号有多么权威，海天也不过是个小地方的酱油厂。1982年，庞康26岁，家境普通相貌普通。那一年，大学刚毕业的他手持高级经济师职称，来到了这个黑色的调味品世界。

来到海天的庞康像是开了挂，职位迅速从技术员一路飙升至副厂长。1988年，国企推行承包经营责任制，庞康获得了企业发展的主导权，他从副厂长变成了副总经理，又从总经理成为了董事长。但看似俗套的剧情走向背后，庞康是如何把一家大国企收入自己囊中的？又是怎么带领海天反超老对头致美斋的？1992年注定是不平凡的一年，邓小平的“南方视察”为市场带来了无数盆钵满盈的机遇，举国上下都刮起了社会主义市场经济体制改革的春风。1994年底到1995年初，海天70%的国有股份逐渐转让给海天员工，其改制重组为国有参股的有限责任公司——佛山市海天调味食品有限公司。

总经理很低调，闷声掌大权。这些变更的股份通过逐渐演变最终集中聚拢，以庞康为首的管理层获得了控股比例。2007年，这种变更通过一次新的改制得到确认及深化，海天则彻底变成一家民营企业。2010年冬天，海天调味有限整体变更为股份有限公司，董事长庞康正式成为海天的法定代表人。1983年，酱油届的至尊品牌致美斋同样沐浴着时代的春风，组建了“致美斋调味食品厂”，忙着把酱油搞出花样，调味酱、南北酱菜花样叠出。看着对手的转型升级，庞康带着海天这个“千疮百孔的大号酱油瓶”摇了摇头，他坚信：传统行业要想发展，首当其冲的重要因素不是花样，而是规模。90年代，改制后的海天营收稍稍有了起色，庞康就立马斥资3000多万引进了一条国外生产线，大大提升了厂房的生产能力与效率。大量生产，这是海天规模化的第一步。

产品总量实现了质的飞跃，海天的发展进入了加速行驶的赛道，单一的酱油行当不再足以填满海天的整个资本版图，坚持老本行的庞康也开始盘算起了多元化发展。他选择了酱油的“兄弟姐妹”，专门进攻厨房，一时间，蚝油、酱料、醋、鸡精等8大类型的200多个规格和品种，海天调味品通通出现在超市的货架上，新的调料给市场带来新的动力。庞康大规模升级的目的是让全民了解海天的产品：只要你愿意，厨房里的调味料就可以在海天买到，品种齐全，供应无限。升级赚更多的钱，有钱继续升级。艾问注意到，2005年，庞康投入10亿建立了100万吨生产基地；2014年，又投入建设了150万吨生产基地。经过30年的改革开放，企业家们正在挤破脑袋扩大业务布局：房地产是肥油，互联网是新星。然而，几十年过去了，海天还在打酱油。这种坚持不懈的立场必然会引起批评。很多人评论庞康不敢昂首阔步前进。他是一个愚蠢的人，啃旧书，遵守陈规。

庞康的回应则底气十足：“300年来，这家老字号始终也将继续坚守调味酱料主业。”不过，庞康清楚地知道，如果只有体量优势而无产品优势，那么，资本这片高手丛生的野蛮之地则永远都不会有其可以盘踞的一席之地。于是，庞康为海天打了两张牌：安全牌，情怀牌。长期以来，古法酿制酱料消毒不干净，存在安全隐患。为解决这个问题，2008年，海天建立了80万平方米的阳光晒池群，并投资10亿元，从德国引进10条自动生产线；随后，从美国进口气相、液相色谱仪等仪器，对原材料中可能的农药残留进行监控。艾问注意到，庞康的这一系列操作是有效的：2013-2016年，海天的年营收一路攀升，从84亿到124亿，净利润也从16亿涨到28亿。庞康不想坐以待毙，他打出了第二张牌，名为情怀。

庞康也曾有过诸多犹豫，毕竟对于整个调味酱市场来说，前有四川麻辣酱，后有老干妈陶华碧，海天如何才能打出名堂并吸引不同年龄阶段的人购买？这是个大问题，给经销商十辆宝马也不能从根本上解决的那种。思前想后，庞康决定在海天调味酱加入一点甜味，并以“海天调味酱，我们不一样”的口号，进行洗脑式的广告宣传。决定之初，庞康本人可能都没想到，广告口号的洗脑功效竟然能那么强：“一时间，海天调味酱火爆异常，甚至卖到脱销，当年销量就达到5吨，同比增长13%。”

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