为什么美国的新鲜蔬菜普遍很贵

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经常有人扯什么日本人吃不起肉，韩国人吃不起肉，美国人连蔬菜都吃不起，只能说这些人要么故意以偏概全博眼球，要么是井底之蛙以管窥天。

美国的蔬菜就好像沙特的水，沙特的水比油贵不是水真的贵，而是油便宜，而美国的蔬菜显得贵是因为当地的肉非常便宜，而并非是蔬菜真的贵。

再者说西方尤其是美国的食品两极分化，有机食物往往价格都相当贵，而那些普通的食物尤其是肉类，价格低得离谱，许多人只知其一不知其二，就开始胡扯。

美国的农业条件非常好，机械化与商品化程度非常高，蔬菜自然也是如此，不过相对于咱们来说西方人更喜欢吃乳制品与肉食，蔬菜水果对于他们来说反而不是那么多。

咱们国家的蔬菜种类非常丰富，很多蔬菜仅仅在国内才有，出了国基本就吃不到了。

像是香椿头、红薯叶、莼菜、藕夹、莲藕等等，在国外都非常少见，甚至于有些老外连冬瓜这样的蔬菜都没见过，也不知道应该怎么吃。

西方常见的蔬菜也就是那么几种，像是甘蓝、生菜、南瓜、芹菜这些，而在超市里，那种西方传统的蔬菜价格往往都非常便宜，而像是辣椒、大蒜、韭菜什么的，都是价格很高的。

美国的蔬菜如果贵的话，首当其冲的就是那种无法机械化采收的，像是辣椒之类的，因为西方机械化收割成本很低，但是西方的人工成本是非常高昂的。

如果某种农产品需要投入很大的人力成本，那么价格自然是不会降低的。

再来就是那种美国本土不怎么出产的蔬菜，像是韭菜、韭黄、蒜苗之类的蔬菜，在美国是非常少见的，产量有限，因此也价格不会太便宜，而且还不一定能够买得到。

美国的乳畜业发达，所以肉食的价格非常低，相对于肉食，普通人自然不会购买那些贵的蔬菜来吃，尤其是收入不高的人，而且美国人也不太懂得如何料理那些没见过的蔬菜。

美国还有一类食物价格普遍都比较高，那就是有机食品，也就是基本上不使用农药之类的，不仅是肉类也包括蔬菜，这类食物的价格非常高，只有高收入群体才吃得起。

很多人意外，美国的肉食价格都很低，而喜欢吃肉食的基本上也都是穷人。

实际上美国大多数的那种便宜肉都并非有机食品，甚至于美国的瘦肉精都是合法的，这些不健康的高热量食物，是低收入人群的最爱，而健康的肉类与有机蔬菜他们是吃不起的。

在美国判断一个人的经济情况有个非常直观的方法，那就是看身材，通常情况下美国的低收入群体都比较臃肿，而那些高收入群体往往身材比较好，这也跟他们的饮食有关。

虽然说美国的肉食看起来非常便宜，但质量却非常堪忧，尽管美国的机械化程度高，食品的价格低也正常，但低到如此程度，实在是让人有些侧目。

而相较于美国便宜的肉食，美国的蔬菜价格与肉食也差不多了，所以人们觉得蔬菜贵。

也就是说，大部分时候并不是美国的蔬菜价格多么贵，是因为美国普通的肉类与乳制品等在国内比较贵的食物，在美国比较便宜，所以衬托得蔬菜比较便宜。

美国并不是蔬菜都很贵，那些传统的能够机械化生产的蔬菜，价格非常便宜，只有那些有机蔬菜或者需要人工采收或者是非常少见的蔬菜种类，在美国的价格才会比较高。

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