同样是食用油，“浅色”和“深色”的区别很大！知道后别再乱买了

大家用深色油炒菜时，一定要将油烧到冒烟后再炒菜，这样能更好地去除油中的腥味，从而使菜肴吃起来更鲜香。

第二点：味道的区别

颜色越深的食用油，它的香味会更加浓郁一些，而颜色越浅的食用油，闻着的香味会比较淡，比如我们常吃的大豆油，颜色越深，它的豆味更浓烈，而浅色的豆油，闻着基本没有任何的味道。

第三点：用途

颜色越浅的食用油，它更适合拌馅、做凉拌菜等等，它能使做出来的菜肴色泽更靓丽，而且还不会压住食材本身的鲜香味！

而食用油的颜色越深，它就适合炒菜、油炸等等，因为颜色深的食用油，它的沸点高、香味更浓郁，它能使锅产生足够的锅气，从而使炒出来的菜肴吃着闻着都更香、油炸的食物更金黄。

食用油等级越高，油质量越好吗？

我们在买食用油，是不是经常有促销人员给我们说：“食用油的等级越高，这种油的质量越好！”其实这种说法是“大错特错”的！因为不管什么等级的食用油，它都是符合国家标准生产的食用油，只不过是食用油的颜色越深，它的加工工序更多，这种食用油含有的杂质较少，才被分为“一级、二级”。而颜色深的食用油，它经过的加工工序较少，含有的杂质较多，所以这些油才被分为“三级、四级”。不管是“一级、二级、三级、四级”，都是好油，大家根据自己的实际需求去选择即可。

同样是食用油：“浅色”和“深色”区别很大！希望大家以后根据自己的需求，去买不同颜色的食用油！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。返回搜狐，查看更多