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孕妇吃虾最好采用清蒸的烹调的方法,这样可以保持原汁原味,虾肉也更加鲜嫩。另外烹调之前,应先用桂皮废水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。介绍一款适合孕妇吃虾的食谱: 韭菜炒虾丝 主料:虾仁 300克 韭苔 150克 调料:花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克 制作工艺 1、虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝; 2、将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段; 3、葱洗净,切丝; 4、姜去皮洗净切丝; 5、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2―3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒; 6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内,急火炒4―5下,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。 菜品口感:色泽美观,鲜嫩清香。 相关人群:适于1―3个月的孕妇食用。 鲜虾芦笋 特色:一款清新小炒却有双倍营养包含其中,满足身体多种营养需求。 原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐 做法: 1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净; 2、洗净芦笋,并切成小段备用; 3、蒜拍成蓉、姜切片备用; 4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅; 5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可; 营养提示:芦笋富含维生素与矿物质,粗纤维含量很高,而且热量低,让孕妈妈们吃得开心又不必忧虑超重的烦恼。 |
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