如何制作泡椒凤爪方法大揭秘：酸辣爽口，让你欲罢不能的家常小吃

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道家常版的美食小吃——泡椒凤爪！这道菜酸辣爽口，非常开胃，而且做起来也不难，下面就跟着我一起来看看吧。

我们先准备好所需的材料：鸡爪 500 克 、泡椒 200 克 、小米椒 、姜片 、大蒜 、柠檬片 、盐 、糖 、白醋 、凉开水 、料酒：适量

1. 鸡爪洗净，剪去指甲，剁成小块。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮 10-15 分钟，至鸡爪熟透。

3. 捞出鸡爪，用凉开水冲洗干净，沥干水分。

4. 准备一个干净的容器，放入泡椒、小米椒、姜片、大蒜、柠檬片、盐、糖、白醋、凉开水，搅拌均匀。

5. 将鸡爪放入容器中，确保所有鸡爪都被泡椒水淹没。

6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏 24 小时以上，让鸡爪充分入味。

1. 鸡爪要煮透，但不要煮得太软烂，否则口感不好。

2. 泡椒水的味道可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸更辣的口味，可以增加泡椒和小米椒的用量。

3. 鸡爪在泡椒水中浸泡的时间越长，味道越入味，但也不要超过 48 小时，否则会影响口感。

这道泡椒凤爪不仅美味可口，而且富含胶原蛋白。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味泡椒凤爪。如果你喜欢这道美食，不妨试试看，相信你一定会爱上它的美味！如果你有什么问题或者建议，欢迎在评论区留言，我会尽量回复大家的。谢谢大家的支持，我们下期再见！