吸油烟机新国标来了，以后买烟机该怎么选?

文｜中国家电网

《吸油烟机及其他烹饪烟气吸排装置》国家标准(以下简称新国标)将于2024年1月1日正式实施，实施后将全面代替旧版GB/T 17713-2011《吸油烟机》。

据了解，新国标是在结合我国吸油烟机的行业现状、发展前景以及标准修订中应着重研究和解决的问题进行广泛、深入的探讨后，对标准名称、范围、规范性引用文件、术语和定义、分类和命名、通用要求、安全性能、空气性能、噪声、调速、结构、外观、不沾油涂层、气味降低度、油脂分离度、试验方法、检验规则、标志包装运输和储存等内容进行了修订。

具体来看：新国标充分考虑了中国厨房的重油烟环境和共用烟道带来的排烟阻力大的问题。提出了工作风量、工作噪声这一对指标，用以描述用户实际烹饪过程中的吸油烟效果和声音体验。工作风量描述了产品在一定排烟阻力(包括公共烟道、烟管、止逆阀等)下的实际风量值，相对于旧国标中的风量更加贴近用户家排烟阻力下的风量。工作噪声则描述了厨房环境下人耳实际听到的噪声声压级大小，充分考虑了厨房环境和排烟阻力，更加直观。

虽然新国标下，工作风量的值(≥7m3/min)没有旧国标最大风量(≥10m3/min)看起来高，但它是在考虑到平衡噪音与实际环境的综合情况下给出的数值，对消费者而言更具有参考意义。

新老国标中关于风量的规定差异点

此外，提高了瞬态气味降低度、油脂分离度限值。瞬时气味降低度主要考核吸油烟机在短时间内的气味降低效率，主要针对用户在爆炒时，瞬间产生大量油烟的情况。气味降低度越高，速度越快。油脂分离度则指吸油烟机在规定试验条件下，从油烟气体中分离出油脂的能力。新国标将瞬态气味降低度从50%提升到60%、油脂分离度由80%提升至85%。

除此之外，优化了产品的结构和外观条款，增加防割手要求。(使用专业的锐边测试仪，考察消费者日常使用和维护保养期间是否有可能被割伤。)

适用范围也在扩大。近年来，集成灶在消费市场上广受关注。然而，集成灶类的产品还没有相应的国家标准加以规范和引导，这对集成灶生产企业的生产和研发，以及消费者的选购都存在一定困扰。新国标同时将集成灶等其他烹饪烟气吸排装置也纳入了标准适用范围，进一步规范市场。

新国标实施后，不仅能够引导吸油烟机企业更加关注产品的实际使用效果，还可以为消费者购买产品提供更为直观的参考指标，如此，消费者便能买到能满足其使用要求，又环保、健康的高品质产品了。

油烟机是厨房必备电器之一，选择一款实用可靠的油烟机对于每个家庭来说都是非常必要的。那挑选油烟机主要看那些参数呢?油烟机最主要的功能分别是吸入油烟，对应参数风量;油烟分离，对应参数风压;排出油烟，对应参数油脂分离度。

吸入油烟能力要看风量。风量指的是油烟机在零阻力的理想状态下，单位时间每分钟能够排出的空气量，新国标工作风量值以不小于7m3/min为准。理论上来说，风量越大，油烟机的排烟能力越强。但是，风量越大，相对应的就是功率大、噪音大，所以，并不是风量越大越好。

风量指标可以结合厨房的空间大小、饮食习惯以及烟道长度来选。厨房面积小于10平米，选低于18 m3/min。大于10平米，选高于18 m3/min。如果是开放式厨房，爆炒多，酌情增加风量。

分离油烟要看油脂分离度。油脂分离度指的是将油脂从油烟中分离出来的能力，油脂分离度越高，代表油烟机收集的油越多，排出的空气越干净。所以，油脂分离度这个指标越高越好。当前国家标准规定外排式吸油烟机的油脂分离度应不小于80%，即意味着排到大气中的油脂必须小于20%。目前市面上主流的大品牌油烟机能够做到92%的油脂分离度。

排出油烟看风压。风压就是油烟机排走油烟的能力。主要针对使用公共烟道的楼房住宅，风压值越大，油烟机抗倒风能力就越强，油烟倒灌的几率就越小。也就是你所住的小区楼层越高，但是你所居住的楼层越低其所需要的风压也就越大。

图：楼层风压图解

有一点，风压不要跟最大静压值混淆。最大静压值是0风量状态下的压力值，就是油烟机它不工作的时候，防止公共烟管中的油烟倒灌进来，静压值越大，油烟机防油烟倒灌能力就越强，同时也能减小过长排烟管削弱排烟能力带来的影响。另外建议选自动巡航增压的，能够实时感应风道的阻力，变频调节电机输出的功率，不仅排烟高效，而且节能。