河豚鱼做法大全，你学会了吗

猪蹄炖河豚鱼

【材料】河豚鱼500克，油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，白砂糖适量，料酒适量。

【做法】①河豚鱼得理干净。②锅放姜蒜爆香。③倒入河豚鱼。④放糖盐。⑤放老抽和料酒炖半小时。⑥起锅。

清炖河豚鱼

【材料】河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、调和油。

【做法】①河豚鱼干提前泡好洗净，切成小块，再用温水洗净。②电炖锅中放入姜片和葱末，放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片，放入切好的杏鲍菇。③倒入适量的水中档炖煮30分钟。④热锅下油，放入猪肉炒至出油。⑤烧开后放少许胡椒粉、盐、芝麻油和葱末即可。

什锦河豚鱼丁

【材料】河豚鱼260克，油适量，盐适量，熟玉米粒适量，熟豌豆适量，洋葱适量，黑胡椒适量。

【做法】①准备炒好的河豚肉丁、豇豆、玉米粒、烊葱丁。②锅中加入少许油，入洋葱丁翻炒。③加入玉米粒与豌豆翻炒。④加入河豚鱼丁。⑤加入少许盐。⑥加入现磨的黑胡椒，炒匀出锅。

河豚鱼肉炒白菜

【材料】河豚肉干、白菜芯、油、盐、干红椒、姜、酱油、醋、芝麻油、韭菜、胡萝卜丝

【做法】①河豚鱼干泡发用手撕成长条。②锅中放适量油，入姜炒香。③加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。④另起锅，油热后，加入干红椒。⑤加入切成寸段的白菜丝。⑥炒软后，加入少许胡萝卜丝，加入炒好后的河豚肉条，加入适量盐酱油、醋调味。⑦加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。

萝卜炖河豚鱼

【材料】白萝卜600克，河豚鱼700克，油适量，盐适量，姜适量，鸡粉适量，芹菜适量。

【做法】①白萝卜去皮，切成手指粗的条状。②姜切丝，芹菜切碎。③河豚洗净。④热油锅，把河豚放入锅里煎至两面微黄。⑤加入适量的水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右。⑥煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火。⑦煮好装碗。返回搜狐，查看更多