佛山老字号沙琪玛，不甜不腻浓香松化！这年头已经很难看见如此用心制作的手工传统点心了！

沙琪玛很受广东人欢迎，但由于制作工艺繁琐，以前只有酒楼茶居才有心思做，所以市面上也鲜有以沙琪玛出名的老字号传统糕饼店。

而几经寻找我们才得知：佛山曾经有一家老字号茶楼，他们就是以制作沙琪玛闻名的。如今这家茶楼虽然不在了，但依旧保留了一家专卖沙琪玛的糕饼店。

而他们家的沙琪玛均坚持全手工制作，无论口味还是工艺，都维持着数十年前的水准，深受佛山街坊的欢迎。

而不久前，我们也曾专门拜访过，了解了传统沙琪玛的制作全过程：

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