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汪先生在散文《随遇而安》《沙岭子》与《沽源》中,回忆了在坝上画马铃薯图谱的那段日子。笔调平和、淡然,如浅草下有深泉。 沽源有个马铃薯研究站,集中了全国各地各种品种的马铃薯,研究站归沙岭子农科所领导。 马铃薯花盛开的时候,汪先生每天蹚着露水,到试验田掐两丛马铃薯的花,两把叶子,插在玻璃杯里,上午画花,下午画叶子。到马铃薯陆续成熟时,就画薯块,画完了,就把薯块放到牛粪火里烤熟了,吃掉。 汪先生写道:“我大概吃过几十种不同样的马铃薯。据我的品评,以“男爵”为最大,大的一个可达两斤;以“紫土豆”味道最佳,皮色深紫,薯肉黄如蒸栗,味道也似蒸栗。” 汪先生讲:“像我一样吃过那么多品种的马铃薯的,全国盖无第二人。” 汪曾祺在马铃薯研究站,绘制过一册《中国马铃薯图谱》,可惜,不知去向了。 汪先生还说:“我还画过一套口蘑图谱,钢笔画。口蘑都是灰白色,不需要着色。” 汪先生以一种悠闲、轻松的笔调,描摹坝上自然风物,考证马铃薯的种类,叙写口蘑的品类口味。 散文《沽源》有这样的叙述: “夜雨初晴,草原发亮,空气闷闷的,这是出蘑菇的时候。我们去采蘑菇。一两个小时,可以采一网兜。回来,用线穿好,晾在房檐下。” “我曾经采到一个白蘑。一般蘑菇都是“黑片蘑”,菌盖是白的,菌摺是紫黑色的。白蘑则菌盖菌摺都是雪白的,是很珍贵的,不易遇到。” 汪曾祺笔下,有些风景是人们很难看到的: “马铃薯开了花,真是像翻滚着雪浪。” “胡麻开着蓝花,像打着一把一把小伞,很秀气。” 补记:推荐两篇汪曾祺与坝上相关的小说作品:《护秋》《黄油烙饼》。前者让读者忍俊不禁,后者让人泪奔。 作者张文睿小资料: 中国作家协会会员、北京作家协会会员。 从事编辑工作,主任编辑职称。编余笔耕不辍,以撰写文化类的评论作品为主。部分散文、随笔作品,刊载于京内外多家报刊。 著有散文集《南北东西茉莉花》、随笔集《二手论语》、评论集《不觉流水年长》、新闻作品集《再回首谁心依旧》。返回搜狐,查看更多 |
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