永修香米――家乡的味道

　　戴小林

　　我喜欢各地的美食，入口留香的感觉真的是能让人回味一辈子，那绝对是一种幸福的感受。天津的狗不理包子、东北的猪肉炖酸菜、四川的腊肉、新疆的烤全羊、武汉的油焖大虾......各具地方特色，都是我的所爱。

　　俗话说“民以食为天”，中国人以大米为天，我的最爱也是香喷喷的大米饭。在细嚼慢咽中品味，家乡的香米饭是最有风味的。唇齿留香的味道里总是那浓浓的恋乡情结。但更主要的是永修的香米，确实实至名归，它抓住了我的胃。老话常说“中国大米出江西，江西大米出永修。”这话说的一点不假。如果你到永修来，吃上一碗香米饭就会知道，哪怕是一碗白米饭，也会带来幸福的感受。

　　说起江西，人们大概了解的，她是中国的革命圣地、红色摇篮。如果深入一点了解，你一定会大吃一惊：江西不仅物产丰饶，而且山清水秀，是一个令人垂涎的好地方。江西菜肴称作赣菜，历史由来已久。浔阳鱼席、庐山石鸡、瓦罐煨汤、石鱼炒蛋，美味中的美味，本地人经常饱口腹之欲，自是不必多说。外地人住下来就不想走了，多半是恋上了江西那叫绝的美味，这完全是可以理解的。香滋辣味的菜肴，再配上一碗香喷喷的白米饭，那滋味赛过活神仙啊！

　　说起白米饭，一定要提到永修赫赫有名的香米了。永修自然资源十分丰富，素有“鱼米之乡”之美称。永修位于江西省的北部，东临鄱阳湖，地理位置得天独厚。境内水系丰富，水源纯净;四季雨水丰沛，土壤肥沃。如此良好的生长环境，适宜水稻生长。每年丰收时节，金灿灿的永修香米便成为饭桌上一道亮丽的风景，稻米声名远播，是情理之中的事情。

　　父亲常说：“一方水土养一方人”，永修香米不仅满足了人们味觉上的需要，也给永修带来了良好的经济收益，改善了人们的生活。

　　作为永修人，我对永修香米有着特殊的感情，毕竟是吃永修的米饭长大的，走到哪里也忘不了家乡的香米饭。我非常自豪地告诉大家，目前“永修香米”区域公用品牌正式发布，首次对标国际，自信喊出“永修香米赛泰国”的口号，这是我们永修人的骄傲。因为泰国米质产地的土壤性质与修河两岸相似，县委县政府高瞻远瞩，在全省率先注册“永修香米”地理标志证明商标，给永修带来了前所未有的美好前景。我心里有一种渴望，让永修的香米走出国门，销往海内外。好东西和别人分享是一种不用言说的快乐，勤劳、智慧的永修人愿意把香米和国内外的友人们分享，共享美食，共享快乐。

　　2019年8月20日，是一个令人欢欣鼓舞的好日子。“永修香米”粤港澳大湾区推介会暨官网上线发布会在深圳举行，这标志着永修香米走向更广阔的空间，让四面八方的人都能了解永修香米，享受永修香米的独特味道。很多人开始品尝时误以为是泰国大米，细细品味之下，才发觉永修的香米味道更胜过泰国大米。

　　“永修香米”，这个名字真好，香飘四方，和香米本身一样吸引人。