水稻穗期（拔节至抽穗）生长发育的过程及适宜环境条件有哪些？

根的发育与环境因素密切相关，根系生长发育最适宜的土壤温度为28～30℃。若超过35℃，则生长受阻，衰老加速；若土壤温度低于15℃，根生长及活动能力大大减弱；若低于10℃时，停止生长。另外，在高温条件下根的呼吸作用增强，土壤中的还原物质加速积累，危害根的生长。低温条件会影响根的吸收机能，导致生理缺素。土壤通气性的好坏对根系发育同样影响很大水稻虽有特殊的通气组织，但水稻的根系发育仍有较强的旱生特性，常说的“湿长芽、干长根”，就是根的旱生特性的表现。水稻旱种、旱育，由于氧气供应充足，根系都特别发达，并产生大量的根毛，这在保水层的稻田里是看不到的根的生长需要最多的是氮、磷、钾3种营养元素。氮可使根数增多，氮肥过多时会抑制根系生育，甚至导致生理毒害。

水稻根

茎秆：拔节后，地上部的几个节间伸长，成为明显的可见茎秆。水稻茎秆呈圆筒形，由节和节间组成。在茎节上着生叶、蘖和根。节间中空，内部有一个大的髓腔。茎的基部节间不伸长，生长在地表以下。地上伸长节间多数为5个，由下而上，逐渐延长，以最上部节间最长，称为穗颈节间。茎的主要功能是支持稻体直立，将地下吸收的水分、养分送到叶片进行光合作用，把叶片制造的养分运送到其他部位供其生长发育，还兼以储藏养分，必要时再向外输送。当水稻最后一个叶片原基分化停止时，叶片和茎节数都已确定，这时水稻的生长就由以叶、节生长为中心的营养生长转为以穗分化为中心的生殖生长，从形态特征上看，节间开始伸长，就是拔节。一般晚稻是先拔节后进行幼穗分化，早稻则先幼穗分化而后拔节，中稻品种是拔节与幼穗分化同时进行。新乡市的水稻品种多是拔节与幼穗分化同时进行。

水稻茎秆

壮秆是抗倒、丰产的基础，要运用综合措施实现茎秆健壮。①施肥要注意氮、磷、钾肥的合理搭配。同时，硅肥可使茎秆的硬度增强有明显防倒作用。②做到科学灌水。水层过深，无氧呼吸增强，大量消耗茎秆中的木质素和纤维素，茎秆变细，秆壁变薄，过度伸长，变得细弱，硬度减少。③要合理密植。实质是群体受光问题，尤其中后期的受光更为重要，光照足，茎秆健壮。④在秧田期和活棵期施用多效唑可以缩短节间长度，使茎秆粗壮。一般可使株高降低5～10cm，抗倒能力明显增强。

硅肥

叶片：拔节之后叶片由5d左右长1叶，变为每隔7～9d才长1叶；穗期叶的寿命延长至40d以上。上层叶主要向生长中心幼穗输送养分，下层叶制造的养分主要供节间和根系生长。叶面积和群体要适宜，如过早封行，会影响茎秆、节间粗壮，根系早衰，结实不好；封行过晚，叶面积过小，养分制造少，积累得少，会影响壮秆大穗。一般以掌握剑叶露尖封行比较合适。

水稻叶片

（2）幼穗分化发育

水稻穗属圆锥花序，一个稻穗由穗颈节、主梗（又叫穗轴）、一次枝梗、二次枝梗和小穗5部分组成。穗子下一个节，称穗颈节。主梗由穗颈节向上延伸，贯穿整个穗部。在主梗上可发生分枝，叫一次枝梗；一次枝梗上长出的分枝，叫二次枝梗。枝梗上着生很多稻粒，每个稻粒就是一个小穗，每个小穗只有一朵颖花。枝梗一般为互生，但也有少数2～3条一次枝梗着生在一起的现象，这是生育条件良好的表现。枝梗基部有一辅助器官，是退化的变形叶，叫苞叶。

水稻穗

幼穗分化是一个连续的生长生育过程，但为了科研描述应用方便，将其划分为8个时期。①第一苞原基分化期：茎顶端生长点剑叶原基分化后，在其上方分化出第1苞原基。第一苞原基的分化出现，说明原始的穗颈节已分化形成，因此也叫穗颈节分化期，是营养生长转入生殖生长的起点。从此新的茎、叶不再分化产生。②一次枝梗原基分化期：继第一苞原基分化后在苞腋中形成小凸起，即一次枝梗原基。它的分化顺序是由下而上，但发育顺序是由上而下，即最迟分化的上部枝梗发育最快。

水稻穗变化图

③二次枝梗原基及颖花原基分化期：穗轴顶端生长点停止发育，最上位的一次枝梗原基生长最快，在其下部开始出现两排新的凸起，这就是二次枝梗及颖花原基。颖花的分化顺序总的是由上到下，但在每条一次枝梗及二次枝梗上，则是顶端颖花先分化，接着最下位的颖花分化，而后再顺次向上，如1→6→5→4→3→2的分化顺序。此时，幼穗长1.5mm左右。④雌雄蕊形成期：幼穗最上部的颖花原基周围同时产生6个小凸起，即开始进入雌雄蕊分化期。而后颖花进一步发育，内外颖伸长合拢，包住雌雄蕊，再后是雌雄蕊形成期。此时幼穗长度5mm左右。

水稻穗

⑤花粉母细胞形成期：颖花及花药长度增加，在花药中出现花粉囊及花粉细胞。幼穗外观已具籽粒雏形。此时幼穗长1.5～4cm。⑥花粉母细胞减数分裂期：幼穗体积迅速增大，长度达最终穗长的70％，颖花长度达最后粒长得80％。此时需消耗大量养分，对外界条件非常敏感，遇到不良环境，会使颖花退化，粒数减少。此期花粉母细胞连续经历两次减数分裂，最终形成四分体，细胞核内的染色体数目减半，幼穗长度一般为5～10cm。⑦花粉充实期：花粉壳开始形成，花粉粒被大量的营养物质充实，体积增大，由不规则形变为圆形，颖花接近定长，稻株开始孕穗鼓肚。

收割的水稻穗

⑧花粉完熟期：花粉充实完毕，变成浅黄色，颖壳内形成大量叶绿素，花丝开始伸长。至此幼穗分化全部完成，穗达定长，开始抽穗开花。幼穗分化约在抽穗前35d开始，抽穗前3d左右结束，共历时30d左右。每期经历2～5d。幼穗分化前半段决定每穗总粒数的多少，后半段决定颖花退化与否及颖壳即籽粒的大小，是影响粒数与粒重的关键期。也有将水稻幼穗分化过程简单地分为4个时期：一是枝梗分化期。包括第一苞原基分化、一次枝梗分化和二次枝梗分化3个时期。二是小穗分化期。包括小穗原基分化和雌雄蕊形成两个时期。三是减数分裂期。包括花粉母细胞形成和花粉母细胞减数分裂两个时期。四是花粉充实完成期。

收获的水稻和粉丝

幼穗发育适宜条件：一是适宜的温度。幼穗发育的临界低温为18℃，最适温度范围是日温2530℃，夜温20～25℃。幼穗分化的高温界限为40℃，高温会引起颖花大量退化和不育。二是适宜的光照。日照越充足，对幼穗的分化越有利。若封行过早、群体郁闭，或者长期阴雨、大树遮阴等，都会使幼穗发育不良，造成小花退化及不育粒大量增加。三是适宜的水分。幼穗分化期处高温季节，叶面蒸腾量大，是水稻一生中生理需水最多的时期，因此不能缺水。尤以减数分裂期最为敏感，这时土壤缺水，则颖花不孕和退化严重。相反若长期深水灌溉，也会导致幼穗发育不良，使穗头变小。生产上以浅水勤灌为宜。四是要有适宜的营养。幼穗发育期间需要较多的氮、磷、钾等矿质营养，正确地施用穗肥，是确保幼穗健壮发育的有效措施。

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