黄冈美食特产（湖北黄冈饮食口味）

罗田手工油面 罗田手工油面是湖北省黄冈市罗田县的特产。手工油面，俗称盐面、挂面、喜面。它以优质面粉、食用油、精盐、水等为原料，手工精制而…

罗田手工油面

罗田手工油面是湖北省黄冈市罗田县的特产。手工油面，俗称盐面、挂面、喜面。它以优质面粉、食用油、精盐、水等为原料，手工精制而成，细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊、易于消化。

糯米堆花酒

糯米堆花酒是湖北省黄冈市黄梅县的特产。五祖牌糯米堆花酒，具有无色透明，醇和味正，蜜香清雅，芝麻香型的特点。

该酒还具有补益气，强肾健身、通血脉、厚肠胃、润发肤、散冷气，益精神之功能。明朝诗人汪美云游黄梅四祖寺时，写下了“老僧风味别，对竹倒清醅”的诗句。

毕府葛根粉丝

毕府葛根粉丝是湖北省黄冈市英山县温泉镇的特产。“毕府”牌野生葛根粉丝，是利用大别山生长的千年野生葛根经科学加工精制而成，含有丰富的微量元素和氨基酸，其中所富含的硒元素具有防癌抗癌之功能。

武穴酥糖

武穴酥糖是湖北省黄冈市武穴市的特产。武穴酥糖呈麦黄色骨子多层，松脆爽口，甜而不腻，含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，钙、镁铁、锰、锌多种

营养成份

和微量元素，是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品。武穴酥糖获地理标志保护产品。

巴河鱼面

巴河鱼面是湖北省黄冈市浠水县巴河镇的特产。巴河鱼面以望天湖优质鲜鱼、高级面粉、生粉为主要原料，配有鸡蛋、精盐等佐料使用传统工艺制作而成。既可作主食，又可作宴席名菜，可炒食、炸食或煮食，也是火锅的上好配料。

粘稠

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黄冈幅员辽阔，下辖七县二市一区。所谓民以食为天，各地人民在生产生活中，探寻出了许多家乡美食。

各县市区的农产品虽各有特色，但许多家常小吃还是有所相同的。

麻城市

特色农产品：福白菊、龟山岩绿茶、天麻

麻城鱼糕

罗田县

特色农产品：罗田板栗、甜柿子、九资河茯苓

家常小吃：印花糕（印子耙）、罗田吊锅、汽水耙

罗田印子耙

英山县

特色农产品：云雾茶、茯苓

家常小吃：蛋丝、火烧粑、油面、软雀耙

团风县

特色农产品：巴河藕、荸荠

家常小吃：狗脚（面粉烘烤而成要误解，团风独有）

团风狗脚

浠水县

特色农产品：莲藕、胖头鱼、皮蛋

家常小吃：藕粉圆子、巴河鱼面（与麻城鱼面有所不同）、软芡粑

蕲春县

特色农产品：艾草、蕲山药、蕲芹

家常小吃：豆粑

武穴市

特色农产品：佛手山药

武穴佛手山药

黄梅县

特色农产品：佛缘米、青虾

家常小吃：鱼面、猪油渣、豆粑

黄州区

家常小吃：炸汤圆、软芡粑

红安县

特色农产品：红安苕、红皮花生、老君眉绿茶

家常小吃：永河皮子、软雀耙（学名软芡粑，清明节美食）、蛤蟆耙（端午节美食）、绿豆丸子

黄冈分布最广的民间美食—软芡粑

总结：黄冈地区似乎对‘耙’字情有独钟，有各种各样的耙，也有一种耙文化。各县市也有相同的美食，例如分布较广的软芡粑、鱼面、豆丝、老米酒等等，但也有细微差异之处。这些美食，没有没勾起你的乡愁呢？

黄冈很大，也很精彩！