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第1步. 毛豆剪去两头,洗干净,锅里放适量水,洗好的毛豆静放5分钟滤干水分,等水烧开放入洗好的毛豆,煮8~10分钟,这个时候可以把大蒜切碎,干辣椒切段洗干净。 ![]() 煮好后捞出,把锅里水倒掉,后把锅洗干净,再开火把锅烧红倒入油,等油热后倒入干辣椒粉碎,花椒,大蒜,翻炒几下,再放入煮好的毛豆和干辣椒段,继续翻炒几下,再放入盐,鸡精,麻辣鲜,继续翻炒几下,后面放入老抽,再翻炒几下就可以出锅开吃了。 ![]() |
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