毛肚和百叶有什么区别，别说你只知道一黑一白

我们都知道牛是反刍动物，有4个胃，但每个胃对应我们常吃的哪种食物，却傻傻分不清楚，常常统一称为“牛肚”。今天，我们就要本着活泼严肃的科学态度把它们搞清楚，不然枉称吃货。

第一个胃：瘤胃

瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾，人称毛肚。没错就是那个常年霸占火锅必点菜头把交椅，看起来黑乎乎又异常脆口的毛肚。

第二个胃：网胃

网胃长得像马蜂窝一样，所以大家都亲切地叫它蜂巢胃。长得不咋样，不过吃起来却很好吃，广东朋友把它叫金钱肚，emmmm，可能吃了能捡钱吧~

第三个胃：瓣胃

第三个胃被称为“瓣胃”，就是我们常说的“牛百叶”，没错，千层肚就是它。火锅界的扛把子，好吃嘴儿的心头好，受宠程度不输头牌毛肚。

第四个胃：网胃

第四个网胃又被称为“皱胃”，即我们常说的“牛肚”。长得一脸褶子，但随随便便焖煮一下就能征服你的胃，雪花哥最喜欢的还是涮火锅，软糯之中又带着韧劲，销魂得很~

好了，现在可以愉快地去火锅店装X了：老板，给我来一份瓣胃~

但如果你能点出一家火锅店的所有招牌菜，那就相当厉害了。秘诀相当简单，就藏在“雪花脸谱，火锅百味”的秘密榜单里。

雪花脸谱，火锅百味第九站

川谱会

寻找招牌菜活动——雪花脸谱，火锅百味，第九站，我们来到了川谱会火锅。

川谱会的锅底相当有特色，名为“传世经典红锅”。足足3斤半的牛油配上河南特有的新一代内黄辣椒，还有辣而不燥的贵阳椒以及饱满的汉源红花椒加持！还未尝其味，便能闻其香，足以见店家其用心。

至于菜品，就一定要点冰与火之歌、鸳鸯谱、上品雪花肥牛、腰柳牛肉、绝色双娇这几样菜了，因为这些都是由成都美食圈顶级大咖评选出的特色招牌菜~

这些大咖分别是：知名媒体人、中国新锐餐饮私董事会秘书长杨航，万达集团成都区域招商经理黄湘君，成都吉马科技联合创始人马自平，川谱会联合创始人陈敏。 如此咖位的食评家评选出的菜品，可以说闭着眼睛点也不会错~

雪花脸谱，火锅百味第十站

醉码头

港真，醉码头这个名字真没取错，不仅环境醉人，连锅底和菜品都是醉人的。

醉码头的锅底是加入了高纯度的白酒的。据说白酒和生牛油的加入有去燥辣的作用，怕长痘痘的吃货们，可以放心大胆的吃~

一道翻江毛肚仿若让人穿越到三国时期，船上的诸葛亮气定神闲，摇着羽毛扇，船两边喷涌的蒸汽像极了滚滚长江水，气势恢宏。

自带仙气的瀑布肥牛，吞云吐雾之间有着“飞流直下三千尺，疑是彩带落九天”的既视感。

菜品卖相如此醉人，连雪花哥都忍不住为他们打call，想来味道也不会差。果不其然，这道翻江毛肚和瀑布肥肉与山城棒棒牛肉、草船借箭、舌中玫瑰，一同被评委们评选成为醉码头的特色招牌~

雪花脸谱，火锅百味下期预告

电台巷

时间：11月21日

地点：置信北街8号附7号

现场还有互动游戏，欢迎各位小伙伴前来偶遇，与我们一起吃火锅，喝雪花脸谱，领奖品~

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