怎样制作空心挂面

泗洪空心挂面是江苏省著名土特产之一。光洁圆整,风味鲜美。近年来,泗洪空心挂面先后荣获全国首届食品博览会“美食杯”奖及部优产品奖。据笔者调查整理,现将空心挂面的主要生产技术介绍如下: 一、和面原料是高精度七零面粉。和面与一般家庭和面一样。不能过硬  (本文共1页) 阅读全文>>

空心挂面味道鲜美可口.煮熟时耐煮耐泡,绑把成型。携带方便,是老、幼、病人...  (本文共1页) 阅读全文>>

前言 随着人民生活水平的不断提高,时间观念的日趋加强,对食物方便化、营养化、多样化、等方面的要求愈来愈高,作为传统方便食品的面条制品,得到了前所未有...  (本文共5页) 阅读全文>>

空心挂面系传统产品,初产于盛唐时期。作为江苏省泗洪著名特产之一的“泗洪空心挂面”,相传始...  (本文共4页) 阅读全文>>

鲁因手工空心挂面的制作材料只有食用盐、水和面,此外无任何添加剂,经过化盐水、和面、上案、破大条、过大条、过中条、搓小条、上面、开面、挂面、下架、切断、包装12道工序纯手工完成,整个过程需要30多个小时。手工...  (本文共4页) 阅读全文>>

中江的清晨此刻,我写下"清晨"这个词,是在中江。她包含着鲜花、绿叶,包含着阴天、湿热,包含着我的妹妹,邻家的兄妹,所有的我的乡人。以及空...  (本文共2页) 阅读全文>>

一我的朋友张娇在电视台工作久了,身边颇有一批中产以上人士。这些人呢,在精神生活上相对丰富一些,所以,在物质上也有了追求。他们希望能...  (本文共7页) 阅读全文>>