车厘子到底是不是大号樱桃？ 选购车厘子要注意这个标识

根据科技日报报道，春节期间，人们走亲访友时，常常携带一些水果作为礼物。在许多人的采购清单上，味道酸甜的车厘子成为了热门选择。然而，最近关于“车厘子是否是大号樱桃”的讨论引发了网友们的热议。那么，到底车厘子是不是大号樱桃？又该如何挑选优质的车厘子呢？

据北京林业大学生物科学与技术学院博士、北京市园林绿化科学研究院正高级工程师李俊介绍，车厘子和樱桃虽然同属于蔷薇科樱属，但它们是不同的品种，类似于猕猴桃和奇异果的关系。一般来说，车厘子的个头较大，而樱桃通常个头较小。

此外，除了个头大小外，车厘子和樱桃在颜色、口感和产地等方面也存在差异。车厘子的果皮颜色较深，呈暗红色，口感绵密且偏甜，甜度超过樱桃。相比之下，樱桃的果皮颜色较浅，呈浅红色，口感偏硬，味道酸甜，带有明显的果酸味。此外，车厘子主要进口自智利等国家，而樱桃则是我国土生土长的水果，因此在新鲜度和品质上有所不同。

对于一些网上关于车厘子是反季节水果的观点，李俊澄清道，目前市面上的车厘子并非反季节水果。由于车厘子多为南半球国家如智利等进口，其成熟季节与我国正好相反，通常在南半球的夏季（11月左右）开始成熟。

在挑选车厘子时，李俊建议消费者选择新鲜、表皮完好、饱满硬挺、带着果梗的水果。此外，他提醒消费者要留意水果外包装上的“J”标识，这是南半球常用的分级单位，代表车厘子的大小。在食用前，建议将车厘子浸泡在淡盐水中约10至15分钟，然后用流动水冲洗干净即可享用。通过以上方法，消费者可以更好地品尝到优质的车厘子。

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