吃槟榔为什么要加贝壳粉和捞叶，海南槟榔叶子里边白白的是什么

更新：2023-08-02 15:01 发布：小编

吃槟榔要加贝壳粉和捞叶的原因有降低槟榔的苦涩感，改善槟榔的食用口感；起到一定的顺滑作用，进而降低槟榔的粗糙感；保鲜、方便携带，保持贝壳粉紧贴捞叶。

槟榔原产于马来西亚，中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品，但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物。

吃槟榔的时候很多人都会用一张叶子涂上白色的粉末来包裹槟榔，在叶子上的粉末其实叫做石灰，是用贝壳烧成的贝壳灰做成的，它主要的作用有两个。

1.改善口感

其实新鲜的槟榔在口感上不是很好，而且也会有涩口的感觉，直接吃这种槟榔的话胃口不仅苦还会非常涩口还带有一些冲人的味道，而人们在制作的过程中加上这种贝壳粉会让槟榔的口感提升很多，所以之后便被大量使用。

2.避免划伤

因为本身槟榔是一种很坚硬的果实，所以直接吃的话非常容易划伤口腔，经过精心研磨后的贝壳质地非常的柔软，对于槟榔的话有一种润滑的作用，可以降低吃槟榔的时候划伤自己。

槟榔里面有白色的东西是白石灰，一般槟榔中间都会加，能吃但带苦味。加石灰常见于内陆地区，加贝壳粉常见于沿海城市，槟榔是沿海城市的作物，最早吃槟榔里面是加贝壳粉的，后来内陆地区引进，由于地理因素，没有丰富的贝类，所以改用石灰粉代替。

新鲜的槟榔味道苦涩，而且冲口，直接食用很难吃，加入食品级的熟石灰可以降低槟榔的苦涩感和改善槟榔的口感。

槟榔的纤维非常的粗糙，直接食用对口腔具有一定的损伤，石灰粉质地较为柔软，可以起到软化作用，从而降低槟榔的粗糙感，在一定程度上有避免口腔损伤的作用。

吃生槟榔为什么加贝壳粉

日常生活有很多人全是较为喜爱吃槟榔的，槟郎能够立即服用，还可以相互配合药用价值，可是在应用槟郎的情况下有很多需要留意的地区，例如有的人吃槟榔口味并不是非常好，这可能是由于配搭食材错误的原因，有些人吃槟榔的情况下还喜爱加贝壳粉涂料一起吃，那麼为何大家吃槟榔的情况下得加贝壳粉涂料呢？

吃生槟榔为什么加贝壳粉

1.贝壳粉涂料是一种和槟郎一起来配搭的食材，主要是一起吃味儿好。橄揽花青素对重金属离子的沉定或氧化作用，维护保养细胞质上蛋白质巯基的一切正常构象。其二，它可与蛋白融合,抑止病菌和病的害，如痢疾、金葡萄球菌、流感病等。其三，它有保护肝脏体细胞,醒酒;其四，它能抑止癌化学诱变及异质性物质。

吃生槟榔为什么加贝壳粉

2.因为新鲜槟郎又苦又苦涩味道十分冲口，立即吃槟榔不但口味不太好，并且在其中锐利的膳食纤维非常容易割破口腔黏膜，经常吃个槟郎满嘴惨不忍睹的，因而在服用槟郎时一般会用荖叶包囊生石灰粉一起嚼食，一来能够减少槟郎的苦涩感，二来能够具有一定的润化功效，减少槟郎的不光滑感，可是槟榔汁跟石灰粉混在一起，非常容易产生牙结石，长期性易引起牙周炎、牙龈委缩、牙松等。

吃生槟榔为什么加贝壳粉

3.此外再加贝壳粉涂料能够改进口味，新鲜的槟榔味道是很不太好的，也是会出现较为涩的觉得。新鲜槟郎又苦又苦涩味道十分冲口，立即吃槟榔的服用口味不太好，而石灰粉在一定水平上能够减少槟郎的苦涩感，改进槟郎的服用口味。

槟榔贝壳粉是指在食用槟榔的过程中，一起食用贝壳粉。

由于新鲜槟榔又苦又涩味道十分冲口，直接吃槟榔不仅口感不好，而且其中尖锐的粗纤维很容易划破口腔粘膜，因此在食用槟榔时一般会与贝壳粉一起嚼食，一来可以降低槟榔的苦涩感，二来可以起到一定的润滑作用，降低槟榔的粗糙感。

槟榔是一种中药，棕榈科槟榔属，为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，除去果皮，取出种子，再干燥。其具有杀虫，消积，行气，利水，截疟等功效。贝壳粉是指贝壳经过粉碎研磨制成的粉末，其95%的主要成分是碳酸钙，以及甲壳素，还有少量氨基酸和多糖物质，可以做食品、化妆品以及室内装修的高档材料，应用于畜禽饲料及食品钙源添加剂、饰品加工、干燥剂等。槟榔与贝壳粉同食会让槟榔的表面变得更加的光滑，还可以成为干燥剂，为的就是让槟榔不会那么容易出现变质的情况。

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