槐花蜜和枣花蜜哪个好，怎么鉴别真假

　　槐花蜜与枣花蜜在北方都属于主打蜜，除功效差别以外两种蜂蜜的品质几乎不分上下，都属于一等品蜂蜜。如果是日常使用的话两种蜜都不错的佳品。枣花蜜含果糖较高，一般有利于胃部，有美容效果，适合女性食用，枣花蜜的养生功效是很好的，比如对于有妇科疾病的女性来说，经常喝一些枣花蜜有抗菌消炎的作用，同时还可以促进我们身体的新陈代谢，这样就促进了身体中细胞的新生。而槐花蜜对心血管疾病有一定的帮助。槐花蜜安神，失眠症患者在睡前使用一些槐花蜜的话有利于进入睡眠，对失眠症患者有很大的帮助，并且可以让便秘患者摆脱便秘的束缚。

　　不过在购买蜂蜜时要记得辨别真伪，假的蜂蜜是没有以上效果的。下面小编帮大家整理一下蜂蜜的辨别方法：

　　一、鼻闻

　　洋槐蜜气味清香，有槐花的淡淡清香。枣花蜜味道很冲，有浓郁的枣花香。这两种蜂蜜都有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

　　二、眼观

　　1. 看颜色，洋槐蜜色泽清单，呈白水色或者淡琥珀色。枣花蜜颜色呈深红色或者深琥珀色。

　　2、看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

　　3、可取一滴蜂蜜滴在一张纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球形，不易浸透纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸。

　　4、取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快机会溶到水里。

　　5、看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的槐花蜜枣花蜜在一般温度下是极不容易结晶，北方冬季在气温很低的室内才有可能结晶。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

　　总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时运用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。

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