破壁机能绞肉馅吗？破壁料理机做猪肉松方法

在拿到了期待已久的破壁机后，第一件事没准就是迫不及待地拿它来制作各种料理，开启崭新的美食之旅。其中在优客评测的破壁机榨果汁、破壁机打豆浆、破壁机榨橙汁、破壁机磨粉和破壁机做鱼汤等专题中，已经给大家介绍了破壁机的部分料理功能，那么有朋友就要问了，破壁机能绞肉馅吗？

在前不久的破壁机可以打肉馅吗这篇文章中，已经给大家做出了肯定的回答，用破壁机来绞肉馅那是轻而易举的事情，且相比其他料理机，破壁机绞肉馅优势更明显，详细大家可以移步此文查看。

今天优客评测要给大家介绍的是如何用破壁料理机来做猪肉松，这个零食小吃在破壁机常用功能中商家是几乎没有介绍的，破壁机其实能做的料理数不胜数，需要大家结合生活发挥自己的想象哈。其中做猪肉松的过程中就用到破壁机的绞肉功能，一起来看看怎么做吧！

食材准备：猪瘦肉300g、花椒、姜片、老抽、生抽、大蒜、大料、适量的盐；同时可以自行发挥增加调味料和辅料，比如鸡精、糖、咖喱、料酒、辣椒等

制作步骤：

1、将猪瘦肉整块大块入锅，如果用的锅不够大，可以将猪肉一分为二，整块下锅的好处是保持猪肉的肉质和口感。需要注意的是，猪肉需要冷水下锅。姜片、花椒、大蒜、生抽、大料、老抽和盐也随猪肉一起放入锅中。

2、待水沸腾后，将血水撇出来，然后将火关到中小火，持续炖十五分钟，这个炖的时间和肉的大小、品种和家里用火的火力有关系，根据实际情况来进行调整。

3、待肉煮熟后，关火后不要急着捞出来，再泡个20分钟让其更加入味。泡完后捞出冲一下凉水，控干水分。

4、将肉适当切块，也不用太小，除非你喜欢很碎的猪肉松。

5、将切块的猪肉倒入破壁机容杯中，如果是智能多功能破壁机，可以直接用点动的功能，如果是机械控制破壁机，则将其调到中速进行搅拌即可。搅拌的时间根据自己破壁机的性能而定，通常十几秒就可以打成肉松状。PS：记得要将猪肉控干水再放入破壁机搅拌，带水打会打成肉酱的哦！

6、此时可以根据自己的口味加入花椒粉、五香粉和辣椒粉等调味料。

7、将肉松用平底锅炒一下，不熟悉火候的朋友就直接用小火吧，炒的过程要不停翻动防止糊底，这个时候可以尝一下味道了，如果觉得味道不够可以加盐、鸡精和糖等调味料。还可以加入咖喱粉、黑芝麻和海苔碎等一起翻炒，猪肉松的味道会变得更加的丰富哦。

8、待水汽几乎蒸发完毕，锅边出现橙黄色小颗粒的时候，证明已经大功告成了。

9、晾凉后，装瓶密封即可。

好了，破壁料理机做猪肉松的方法今天就给大家介绍到这里，感谢关注优客评测。