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椒盐杏鲍菇怎么做
巨好吃的椒盐杏鲍菇，比吃小酥肉还过瘾
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飞燕飘舞
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杏鲍菇这个做法真的太惊艳了，骗的儿子女儿都以为是小酥肉，硬是吃了三四根椒盐杏鲍菇才吃出来不是小酥肉，吃完一盘还没过瘾，过年了赶紧给家人炸上一些，真的超好吃！ 参与活动: #食来运转 八方进福# 椒盐杏鲍菇的用料 杏鲍菇 3个 鸡蛋 3个 玉米淀粉 60克 面粉 60克 水 适量 盐 0.5小勺 胡椒粉 0.5小勺 椒盐 少许 辣椒粉 少许 食用油 适量 椒盐杏鲍菇的做法
步骤1 准备好食材，鸡蛋比较小用了三个，玉米淀粉和面粉是1：1的比例。
步骤2 杏鲍菇洗净切条，也可以用手撕成条炸出来口感更好。
步骤3 碗中放面粉60克，玉米淀粉60克，鸡蛋3个。
步骤4 放黑胡椒粉0.5小勺，可以放花椒粉，五香粉或者十三香。
步骤5 放半小勺盐，盐不要放多，炸好以后还要撒椒盐的，不然会咸。
步骤6 加入适量清水调成酸奶状的面糊，把杏鲍菇放入里面挂糊。
步骤7 油温6成热放入杏鲍菇炸。
步骤8 炸至外壳微黄后捞出。
步骤9 油温再次升高复炸至金黄。
步骤10 捞出控油撒椒盐和辣椒粉即可享用了。
步骤11 成品图
步骤12 成品图
步骤13 成品图
步骤14 成品图 椒盐杏鲍菇的烹饪技巧1、面糊不要调的太稠，调成普通酸奶状正好，鉴定油温用一根筷子插入油锅中，筷子四周冒密集的小泡就可以炸了，炸其他食材也是一样。 2、可以把杏鲍菇撕成条，比刀切的口感吃起来更像肉。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2021-02-04 ©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载 分类： 伊可新
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