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准备材料:奶精40克、果糖10毫升、珍珠粉圆25克、红茶200毫升、泡沫红茶6克、粉圆珍珠25克、开水200毫升、果糖5毫升、水2500毫升。 奶精奶茶做法: 1、先做红茶水,准备红茶和开水(水一定要刚烧开的),把开水倒入装红茶的杯中,焖2分钟即可,放置一旁备用。 2、然后开始煮珍珠,准备材料。把水倒入锅内煮至大滚,水和粉圆的比例是8:1。 3、水烧开之后,珍珠以缓慢的方式倒入锅内,搅拌均匀,小火煮25分钟,期间内要搅拌5-6次左右,防止黏锅。 4、时间到后焖30分钟。30分钟后将珍珠倒入筛网用冷水冲洗,沥干水分,加入果糖搅拌均匀,据买购网小编了解,浸渍13分钟左右口感最佳。放在一旁备用。 5、所有原料都准备好了,现在可以制作珍珠奶茶。把红茶过滤好,按顺序将奶精、果糖、红茶水、倒入雪克壶中。 6、将雪克壶扣在一起,手拿住雪克壶上下摇晃10秒左右即可,让所有原料融合在一起。 7、倒入杯中,把珍珠倒入杯中。倒入300c热水,搅拌均匀,珍珠奶茶就做好了。详细>> |
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