桃

桃（拉丁学名：Prunus persica L.），别名陶古日，俗名盘桃、日本丽桃、离核光桃等，蔷薇目蔷薇科李属植物[1]。

桃，果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。原产我国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植。桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效[2]。