清爽可口、鲜嫩滑腻……宣恩有种用树叶做的豆腐，你吃过吗？

萨玛长潭 神秘侗乡

炎热天气，食而无味，

小编这就带你去萨玛长潭，

探寻富硒深山里的解暑神品

——侗乡“神豆腐”

神豆腐跟一般的豆腐不一样

是由斑鸠树叶浆汁和草木灰水溶液

制作而成，原汁原味

浅尝一口，舌尖唇齿间，

植物的清香令人着迷~

清爽、滑腻、鲜嫩、凉丝丝。

口感有点像果冻，

伴之以麻辣鲜香的调料，

真正的奇食也。

神豆腐营养价值极其丰富，

含有多种维生素和微量元素，

以及人体所需的19种氨基酸，

是不可多得保健营养佳品，

被誉为“森林蔬菜”。

“神豆腐” 制作方法

▲采摘制作“神豆腐”的“斑鸠叶”。

▲将采摘好的“斑鸠叶”进行搓揉制作

▲过滤揉碎的“斑鸠叶”。

▲往“斑鸠叶”滤出的汁液中加入草木灰水。

▲成形后的“神豆腐”配上酸辣椒凉拌，味美清爽

你吃过“神豆腐”吗？

你还知道宣恩有哪些

解暑特色小吃或者饮品呢？

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宣恩县融媒体中心出品

记者 | 黄庆 王法钧 特约记者 瞿晓红

编辑 | 林章羽

校对 | 梁倩

签发 | 孟希承 魏小玲

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