成都哪里的兔兔最好吃？这10家店带你“从头吃到脚”！

1 兔头

|啃起来最有滋味|

兔子全身上下都好吃，其中兔头是四川人的最爱。在成都，卖兔头的店可谓百花齐放，各有千秋，除了大家都熟知的双流老妈兔头，还有许许多多好吃的兔头店，这里先推荐3家：

邓氏兔头&梅记兔头

成都西北桥一个破旧居民楼藏着邓氏和梅记——他们可谓是成都兔头界的双煞，制胜宝典就是兔头的配料，红油里加了许多花生碎，特别香。

▲红油兔头（邓氏兔头）

红油看着多，但吃着并不是很辣，相反兔头被红油浸得很入味，啃起来麻辣鲜香。老板很舍得给花生，我每次啃完兔头，还要把花生颗颗吃完才觉得爽。

▲五香兔头（梅记兔头）

在我看来，邓氏的红油兔头更好吃，而梅记的五香兔头则更胜一筹。五香兔头的卤水很香，咸滋滋的，连吃几个也不会觉得腻口。

邓氏兔头

人均：10元

地址：一环路北二段102号西侧(近白马寺)

电话：028-83188577

梅记兔头

人均：10元

地址：一环路北二段102号(西北桥小学旁)

电话：028-83405585

刘师傅特味火锅兔头

这家也是很出名的老店，就在新华公园旁边的一个小巷子里。兔头处理得干干净净，吃起来麻辣鲜嫩，从脑花就可以吃出兔头的新鲜。

他们家的兔头看起来可能没有邓氏梅记得红油兔头卖相那么好，但是处理得很干净，吃起来跟火锅的味道差不多，辣得很巴适！

人均：36元

地址：双林北支路新鸿农贸市场内(近新华公园后门)

电话：028-84345132

2 兔腰

|兔肉里最细嫩的部位|

兔腰也是兔叽身上不得不吃的美味！在成都的火锅店、串串店、卤菜店……都可以吃到美味的兔腰！

扳命兔腰

▲传统兔腰

把兔腰作为招牌的一家店，主推的兔腰分“扳命兔腰”、“传统兔腰”和“椒麻兔腰”三种。“传统兔腰”麻辣鲜香，鲜嫩的兔腰混合干海椒面和花椒面，是最标准的兔腰吃法。

▲椒麻兔腰

“扳命兔腰”加了小米辣和香茅，而“椒麻兔腰”是搭配青剁椒一起吃的。兔腰爱好者贪图的就是一个“嫩”字，这家的兔腰嫩得不摆了。

马路边边麻辣烫

马路边边的干拌兔腰那是相当的好吃~！兔腰又嫩又脆，吃的时候让兔腰在厚重的海椒面里滚一圈，味道zi有那么好了！

熟悉这家麻辣烫的都晓得，干碟是他们家的特色。干拌兔腰的干碟料放得特别足，干海椒面里头还撒有芝麻，吃完了兔腰还可以用别的菜品蘸着吃。

人均：60元

地址：致民路48号（致民路店）

电话：028-81705448 18502831980

3 烤兔子

|快意江湖的美味|

▲电视剧《诛仙青云志》截图

提起烤兔子，我就想到张小凡给碧瑶烤的那只兔。碧瑶当时就感动地说：“我这一生中吃过最好吃的东西，就是你烤的这只兔子。”

王妈手撕烤兔

王妈在成都开了很多分店，是很资格的老店了。烤兔子的肉质不错，要一点点撕着吃，大口大口吃可品不出烤兔的香。

肉质烤得刚刚好，外焦里嫩，调料里还有花生碎。手撕兔是撕好现成的，去了告知想要的口味就可以直接买走。

人均：50元

地址：玉林街26号附26-27号(近玉林菜市场)

电话：028-85554035

蜀炙原烤兔

这家店就在春熙路附近，逛完街可以考虑去吃下烤兔子。大型烤架上烤着的兔叽看上去就很有食欲，在店门口就可以闻到烤兔子的香味。

干香型，越嚼越香，根本停不下来。手撕烤兔有麻辣味、鼓香味、鲜椒味、五香味等多种选择。调料里还配有脆脆的油炸花生，好吃！

人均：37元

地址：总府路23号劝工场美食广场内(成都锦江区夫妻肺片旁)

电话：18081118379

4 红油兔丁

|下饭吃巴适得板|

撩妹儿前几天在某网站看到有外地人问：

扶额，那一盘兔丁得要多少兔子啊……

红油兔丁是我小时候就很爱的一道菜。兔肉嫩嫩的，每一颗肉丁都满满的浸泡了红油，红油并不算辣，吃完了兔丁用馒头蘸着兔丁的调料吃也相当巴适。

棒棒鸡传奇（廖记棒棒鸡）

棒棒鸡传奇是最方便买到红油兔丁的地方，连锁店在成都随处可见。以前都叫“廖记棒棒鸡”，现在很多店都改名为“棒棒鸡传奇”了（原因自己百度吧太复杂了），不过味道是一样的。

他们家的红油兔丁口味是以甜辣为主，配以葱段和花生，非常好吃。以前晚饭时间，娘亲会去打包一盒回来就稀饭吃，这样的吃法特别适合夏天。

人均：28元

地址：多家分店

电话：略

红星兔丁

红星兔丁味道比廖记的更重，他们家是现称现拌现封口，想要少点盐啊多点醋啊，可以跟工作人员说。

红油很香，兔丁都很大块，花生米+芝麻的搭配让这道美味又升级了不少。麻辣的味道刚刚好。剩下的红油佐料可以沾饺子哟。

人均：25元

地址：武侯祠大街180号附4号(近通祠街)

电话：15388152205

5 冷吃兔

|我最爱的zhi贡特产|

自贡的冷吃兔那是相当巴适，现在网上有很多卖自贡冷吃的，真空包装，夏天在家里当小零食吃吃，非常安逸！

还记得大学时自贡室友给我们带了几包冷吃兔，尝了一口之后简直惊为天兔，拌米饭神菜啊！

秋金小炒

这家真的是辣，怕辣的人劝你还是别来了。招牌菜都很下饭，比如仔姜美蛙、冷吃牛肉、冷吃兔肉、凉拌鲫鱼、爆炒兔肚等等，我都不敢放图，怕你把持不住！

cr. cute薇薇

冷吃系列特别下酒，冷吃兔的味道非常正！冷吃兔是这里的招牌菜之一，对一般人来说，这道菜是会辣到喷火的存在。对喜欢吃辣的人来说，吃起来应该蛮爽的，又香又辣！

人均：79元

地址：龙王庙正街13号(春熙路，太古里附近)

电话：028-61326862

你这么萌

真想把你一口吃掉

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原创 / 成都美食攻略 图片 / 网络

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