柚

柚（拉丁学名：Citrus maxima(Burm.) Merr.），俗称文旦、抛、大麦柑等，芸香科柑橘属，乔木植物，被称为“天然水果罐头”[1][2]。

柚嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花，花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂，花柱粗长，柱头略较子房大；果圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状；花期4-5月，果期9-12月[3]。

柚分布于中国长江以南及东南亚地区，以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形或梨形两大类[3]。

《本草纲目》中对柚子就有“能消食快膈，散郁懑之气”的介绍。柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚子果肉含维生素C较高，有消食、解酒毒功效。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性，也可食用[4][3]。