杭州特色美食知多少？吃货们赶紧看过来！

西湖龙井清香甘美，享誉海内外。相传杭州师傅读罢苏东坡的这首《望江南》后深受启发，将龙井与虾仁结合，创制了这道美味的“龙井虾仁”。

龙井虾仁中的龙井，一般选用清明前后的新茶，用沸水泡开，待虾仁炒熟后，淋上龙井茶。茶叶的清香与虾仁的鲜香可谓是完美结合，清新细嫩，爽滑鲜香。在上世纪70年代尼克松访华期间，这道龙井虾仁还被列在了宴会的菜单上。

第三道特色美食 东坡肉

既然说到杭州了，那么鼎鼎大名的东坡肉自然是不能少了。东坡肉，相传是北宋著名词人苏轼，苏东坡所创制。其发源地是在江苏徐州，原型是徐州的回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。据传是徐州百姓答谢苏东坡领导抗洪救城，而送猪肉给苏东坡，而后苏东坡烧制之后又回赠给一起抗洪的百姓们，这才流传出来的。

东坡肉的做法多种多样，而菜品则是薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。这令许多无肉不欢的食客，争相品尝。

第四道特色美食 葱包桧儿

葱包桧儿，可能是杭州有名的浙江风味的传统特色小吃了，相传以前，望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。而他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

桧儿，其实是浙江方言中的油条，这道小吃，吃起来葱香可口，而且就算自己做的话，也相对简单，也是当地许多人的早餐宠儿。

第五道特色美食 杭州酱鸭

杭州酱鸭也是提及杭州特色美食所不能不提及的一道菜了。杭州地属浙江省，而浙江省拥有着饲养鸭群的优越的自然条件，于是，杭州特色的杭州酱鸭也成了食客们来到杭州必尝的一道特色美食。

要说这杭州酱鸭，先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，令人不禁食指大动。

上有天堂，下有苏杭。杭州的美食当然远远不止上面提到的这些，有机会还会带大家领略各地的特食，敬请期待哦。返回搜狐，查看更多