李子柒以中国"田园慢生活"故事成功启示国人 赞美和争议并存

除了京剧、熊猫、武术等少数几个文化符号外，如何向老外介绍中国？近日，四川绵阳“90后”农村姑娘李子柒关于“中国田园生活”的系列视频在国外网站走红，对此提供了另一种视角。截至12月11日，她在某国外视频平台上的粉丝数达746万，单条视频点击量最高达4000万次，每条视频几乎都超过500万次，相关数据甚至超过了BBC、CNN等有影响的外媒。人们不禁好奇，“草根”青年为什么能受到如此关注？或许正如外国网友所说，“她教给我们的，是我们不了解的中国。”

田园生活的诗意再现

“从一粒黄豆到一滴传统手工酱油。现如今，这个历经三千年的非物质文化遗产已经成为我们每个家庭餐桌上少不了的调味品。柴米油盐酱醋茶，这才是我们中国人的一日三餐。”在最近更新的一段视频里，李子柒选择了酱油这个“选题”。

令人惊讶的是，她并不是从酿制开始，而是从播种黄豆开始，跟拍了生长、收获、蒸制、制曲、酿造、翻晒、压榨、过滤、提纯、熬煮等多道工序，最后还用卤肉饭、窑鸡、腌黄瓜、白灼菜心四道菜展示了酱油的具体运用场景。

短短11分钟的视频里，构图考究、剪辑明快、色调清新，对话寥寥，除了舒缓清幽的背景乐，只有流水潺潺、虫鸣鸟叫和劳作时的环境声响。岁月如诗，青春如画，这就是李子柒的风格，也是其作品吸引人的地方。

早在2016年11月，一段反映牛肉面制作工艺的短视频《兰州牛肉面》一炮而红，网络播放量达5000万。这一演示“中华面文化活化石”、得到网民高度赞誉的作品，正是出自李子柒之手。2018年，共青团中央、中央网信办联合举办第二届“中国青年好网民”优秀故事征集活动，累计发布100多条原创古法手作视频的李子柒成功入选，被评价“以中华美食文化为主线，结合时令节气、民俗节日等，将厚重的传统文化与新媒体形式结合，生动地传承了中华优秀文化”。

“美食”“古法”“手作”“传统文化”，这几个关键词大致可以勾勒出李子柒视频作品的轮廓。她被业界视为UGC（用户原创内容）短视频领域的代表人物，有“2017年第一网红”及“东方美食生活家”之称。

不同于前人以诙谐幽默的恶搞吐槽“圈粉”，李子柒的短视频主要分为两大内容板块：古香古食和古香古色。前者主要是以传统烹饪方法制作美食的过程分享，从东坡肘子、腌笃鲜、佛跳墙到枇杷膏、桂花酒、玫瑰醋、覆盆子老冰棍等，品种丰富；后者主要是以传统手法制作胭脂、染衣制衣等过程展示。视频节奏缓慢，与紧张的城市生活形成鲜明的对比，被认为具有较强的心理疗愈功能。不少网友表示，“看完后勾起了对故乡、儿时生活的记忆”。

她为什么收获关注

营销学有个概念“关键意见领袖”（Key Opinion Leader，简称KOL），指的是在特定群体中具有较大影响力和话语权的人，该群体范畴没有绝对限定，可以大到一个行业、一个亚文化圈，也可以小到一个兴趣小组。不同于一般意义上的“网红”，KOL在某一垂直领域具有专业知识，能稳定地输出该领域的内容，并且具备相对稳定的社群粉丝。从某种意义上看，李子柒就是这样的KOL。

有人曾这样总结李子柒的成功之道——实现了平民化和专业化的完美融合。传媒学者冷淞曾为电视节目“爆款”下过定义，“所谓爆款，实际上是在高标准的价值观与青年化、时尚化的潮流之间找到最大公约数。”一手打造出短视频爆款的李子柒，同样被认为是“找到了网络价值观与潮流文化间的最大公约数”。

可以说，李子柒正是运用生活化叙事策略，将传统文化变得平民化、流行化，契合了城市化、快节奏时代背景下人们的内心需求，方才实现了良好的传播效果。

有研究者注意到这种生活化叙事策略的具体表现为：生活化的场景，一个环境优美、与世隔绝的四川小山村，镜头里偶尔会看到村民、奶奶，不失烟火气；同期声较多，视频大量收入自然声音，偶有几句方言交流，朴实自然；鲜明的人物形象，对于画面里这个寡言少语、勤快能干、孝顺独立的古风女孩形象，观众自然而然心生喜爱和认同；内容兼具普适性和特色性，饮食文化一直是大众接受度较高的传播内容，视频聚焦传统美食、时令食物、生活用品的手工制作过程，对观众很有吸引力；优美的镜头语言，无论是对居住环境的展现，还是对制作过程的追踪，镜头风格干净清新，真实富有美感，呈现出一幅田园牧歌的优美画卷。

事实上，正因有别于针对中国传统文化的宏大叙事，李子柒作品选取的生活化叙事策略另辟蹊径，从个人视角出发，通过个体生活的展现将观众带入传统文化氛围。这一尝试，在国内外都大受欢迎、热度不减。一组数据可以佐证，李子柒抖音粉丝2249万，微博粉丝1956万，是当之无愧的“网红大V”。有专家认为，李子柒的古风作品之所以能成功，与延续传统中国文化形象不无关联，她的作品“融合凝练了传统中国的审美要素，与外国观众最诗意的东方想象相契合”。

传播中国文化，需要更多优质产品供给

李子柒的成功，并非一帆风顺。2012年，身世坎坷的她，为了照顾唯一的亲人，回乡开淘宝店创业。2015年，为了宣传网店，她开始自拍自导古风美食短视频。早期，她的视频相对粗糙，创意有余而视觉效果不足，缺乏构图美感，后期剪辑相对简单，配乐也以寓意直白的歌曲为主。对于这一时期的作品《樱桃酒》，她毫不犹豫地给了“差评”，原因包括“生硬的分镜头切换，动不动就曝光到无法直视还虚焦的画面，只会靠‘叠画’切换镜头的剪辑方式”。

“可能这条路我真的走错了，我并不适合做这个。”就在她陷入深深的自我怀疑时，转机随之而来。2016年4月25日，《樱桃酒》被某短视频平台CEO点赞，并推到首页热门，受到更多人关注。这给了她坚持走下去的信心，7个月后，《兰州牛肉面》出炉。从此，她发布的单条视频播放量持续稳定在500万以上。

随着李子柒的热度不断走高，围绕她的争议也从未停止。有人质疑，“一看就是团队帮助完成的，她怎么可能会做那么多菜、那么多事，说不定还有替身，古风不过就是个噱头罢了。”在2017年5月的致谢视频中，李子柒无奈为自己“辩白”：“2万余条素材，来来回回按动（相机）开关4万次，按每条素材走25步来算，步行约260公里。不求您能喜欢，但求能给努力做内容的自媒体人最基本的尊重。”5月13日，李子柒宣布暂时停更。

所幸，短暂的休整后，李子柒开始与专业制作团队合作，作品品质大幅提高。在短视频领域，一直就不缺少以农村生活和美食等内容，李子柒如何从中“突围”？她选择以乡野古风生活为内容主体，抓住古风、山居、手作等核心元素，打造了无所不能的“山居小仙女”角色，成功地被大家记住。面包窑、千层底布鞋，竹制罗汉床、手工蚕丝被、洗漱台……镜头下这双粗糙的手与女孩的青春并不相称，却几乎无所不能。

什么都会，是因为她什么都愿意学。学不会、掌握不好的，她宁可不拍。这份匠心，也是中华文化传承的精髓之一。

李子柒的成功启示国人，能够走出国门的优秀文化作品和所有产业一样，要在良好的市场环境中自然成长。正如汉唐的丝绸、宋明的瓷器，千百年来之所以能为中国文化赢得无数“海外铁粉”，其实是源于无数匠人艺术家的精心制作。

颇具影响力的海外传播是李子柒备受瞩目的原因之一，截至12月12日，李子柒在YouTube上拥有750万订阅者，甚至超过了BBC559万的订阅量。 来自全世界各地的网友，沉浸于她在视频中展现的中国浪漫悠然的乡村田园生活。 在她的巧手下，竹子可以变沙发，老木头变成了秋千和洗漱台，砖头、啤酒瓶和泥沙可以就地落成面包窑，视频里还有温柔沉默的奶奶，劳作时总有小土狗打转，网友纷纷表示“治愈”、赞她是“田园精灵”。

截至2019年12月12日，李子柒频道在YouTube拥有750万订阅量。

争议也随之而来，除了一早就有的视频团队代拍外，还有人认为，李子柒视频总是聚焦在旧式耕作生活上。 然而，这都没有阻挡李子柒和她背后团队的商业变现之路，“李子柒”IP背后的掌舵人刘同明曾公开表示，按照“李子柒”的品牌调性，最终会切入的是“中国传统文化里面的可能受现代年轻女性喜欢的时尚食品”。

“生活原本的样子”

“李家有女，人称子柒，红纱遮面，眉心红印。 ”

这个年轻的四川90后女孩，已经收获了各家平台的海量粉丝，目前已有微博关注2000多万，单条视频播放量过千万，抖音粉丝3060万，YouTube订阅者750万。

入驻YouTube两年的李子柒已经发布了104个视频，播放量最高的一支，是10个月前上传的《花生瓜子糖葫芦，肉干果脯雪花酥——年货小零食》，长度为10分11秒，已有4019万次观看量。

视频中，李子柒将头发盘起，身着深蓝色棉袄，一个人在房前屋后和自制土灶前准备年货小零食，串山楂、苹果，熬制冰糖，糖炒栗子，辣炒牛肉制成手撕牛肉干，爆米花，炒瓜子，煎香酥蛋卷，晾晒芒果干。

镜头拉远，伴随着舒缓的音乐，她家的房子藏在青山薄雾中，院子里种满瓜果蔬菜和奇花异草，不管她上山采摘或是回家劳作，总有两只可爱的小土狗相伴，奶奶也在家里等她归来。

李子柒的视频内容围绕着乡村生活展开，她按季节劳作，遵循古朴的制法，身穿古风的服装，呈现了一个世外桃源。

据介绍，她曾为了拍摄东源村木活字印刷术，前后学习并拍摄了4个月，才终于能够在木头上刻下“老宋体反字”。 为做一个竹沙发，她一人包办砍竹、劈竹、木工活全流程。

网红视频背后另一面

李子柒眉目温柔，一头乌黑长发，但视频中更常出现的是与她这张年轻的脸不相符合的，那双关节粗大、皮肉略粗糙的手。 同为四川人的青年作家李静睿评价这是一双干活的手，“我一看她手起刀落那个行云流水的动作就心生敬意。 ”

李子柒并不讳言，她的生活不总是如视频中那样又美又仙，短视频拍摄之路也并非一帆风顺。 她自称现实生活中就是一个“正儿八经的土地仙”，每天都“全身脏兮兮的”。

2016年3月25日，李子柒在美拍上发布了第一个用手机拍摄的“古香古食”系列视频。 拍了几天才出片的视频并无多少人关注和点赞，在其他美食达人的转发帮忙下，她才慢慢开始积累粉丝。

2016年11月，她拍出了第一个有热度的视频《兰州牛肉面》，全网播放量5000万，点赞数超60万。

她曾回忆“这是一辈子都忘不了的视频”，那时的拍摄者只有她一人，镜前镜后都要顾及，“我自己一个人，要拍完这个镜头，洗手、调好三脚架、取好景再拍下一个镜头。 拉面对时间要求很准确，通常镜头调好之后面团就废掉了。 ”她回忆当时来来回回拍了20多次，“拍废的面团我奶奶做成馕吃了半个月，每天都是各种汤泡馕，导致现在看着馕都觉得很饱……”

2017年1月，在拍摄视频《松鼠鱼》时，她一个人带着所有设备在雪地中折腾了10个小时，下山就发了高烧。 2018年的视频《活字印刷术》中，镜头拉近，她的左手大拇指指甲盖呈黑色，似乎还留有淤血，但她并没有在任何社交媒体上抱怨。

一边是赞美，一边是争议

李子柒真正意义上的爆款视频产于2017年4月。

在《秋千》里，她把老房子拆剩下的大木头旧物利用，做了一个遮阳挡雨的沙发床秋千。 当时该视频在美拍上的点击量突破1000万，全网播放量8000万，点赞数超过100万。

李子柒火了，随之而来的是更广泛的争议。 有人分析视频内容后，认为她请了摄影、特效等团队，甚至有人说，“李子柒只是经纪公司包装出来的网红，她只负责露个脸。 ”

种种质疑引来了李子柒的激烈反应。 2017年5月13日，李子柒发布长微博宣布暂时停更。 为了自证清白，她提供了此前拍摄素材的截图，说明了购买第一台单反的契机，还用120元在网上购买了三脚架，拍摄时把家里的大小板凳都用上了，“一个视频剪两三天是家常便饭，一次又一次地重复剪辑，一整天顾不上吃饭。 ”

停更风波过去后，李子柒拥有了专业团队，她曾表示摄影师会帮助她拍摄，但整体思路和后期剪辑仍然由她主导。 关于拍摄脚本写作的问题，她直言曾想过提前写详细脚本，但最终发现这样的安排并不适合自己，“一般都是有大致思路，拍的时候再调整。 ”

12月10日，央视官微评论李子柒为何火遍全球，“没有热爱就成不了李子柒，没有热爱也看不懂李子柒。 外国人看懂了李子柒的热爱，也解释了为何李子柒的很多作品没有翻译却依旧火遍全球。 没有一个字夸中国好，但她讲好了中国文化，讲好了中国故事。 今天起，像李子柒一样热爱生活，活出中国人的精彩和自信！ ”

点赞背后，李子柒又一次被推上风口浪尖。 有人认为，她的视频只局限在中国农村的旧式耕作生活上，是在展示“落后”。

类似的争议，李子柒曾在今年9月的一个视频采访中回应，“任何一种生活都有好有坏，农村就不能满院子花草和瓜果蔬菜吗？ 大环境很好的情况下，你能把日子过成什么样，很大程度上取决于你本身想要过什么样的日子，以及你是否愿意为之努力。 ”

据介绍，总是出现在视频中的老妇人是李子柒的奶奶，也曾是她回乡的最大动力。

李子柒在多段采访中自述，她出生于1990年，原名李佳佳，父母很早离婚，后父亲早逝，自小和爷爷奶奶相依为命，爷爷去世之后，奶奶成了至亲之人。 14岁时她辍学外出打工，2012年因为奶奶的一场重病，决定回家陪伴老人。

在外工作七八年间，李子柒做过餐馆服务生，也做过酒吧DJ。 这段经历对她最大的影响是“知道了自己究竟想要什么”。 回乡后，为了维持生计她曾开过网店，尝试拍短视频的初衷也是为了增加小店人气。 结果短视频火了，网店却因没有精力打理关掉了。

李子柒的粉丝总是惊叹这个瘦小的女孩子为何有如此大的力气，可以独自完成这么多繁重的农活。 李子柒曾回应，“你眼中的生活技能，或许只是别人的求生本能。 ”

据她回忆，小时候爷爷奶奶在外工作一天，她不能让老两口回家吃不上热饭，于是小小年纪就有了“一身本事”。 而她的巧手受教于曾是乡厨的爷爷，在耳濡目染下，很早就学会了做饭。 爷爷不会手把手教她做饭，但会在她帮忙递盘子、烧水的时候透露一些做出美食的窍门。 她也自称有时会趁人不注意偷吃，“当时没吃过好东西，所以那些味道就成了记忆中最美好的味道。 ”

李子柒最近的一次采访是在2019年9月，她坐在自制的竹沙发上招待来访者。 记者问了最后一个问题： “你觉得美好的生活应该是什么样的？ ”她喝着自制的果汁回答，“院子里面有各种各样的瓜果蔬菜和奇花异草，每天早上一起床的时候，就能奔到地里面，干完活之后就摘够一天的要吃的蔬菜瓜果，再剪一些应季的鲜花插在房间里面。 然后就可以一天都不出门了，在家宅上一天可以做好吃的，追追剧，做手工，陪陪老人家。 ”

古风美食博主李子柒以"田园慢生活"讲述中国故事”，从而成功地启示着我们每一个人。李子柒的成功启示国人，能够走出国门的优秀文化作品和所有产业一样，要在良好的市场环境中自然成长。

社交媒体还会让更多真实涌现。李子柒只是一个开始。

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