粽子茶属于什么茶类

粽子茶是一种传统的中国茶品，以绿茶为基础，采用闽南特有的“粽子”工艺加工而成。关于粽子茶属于哪一类茶，不同的学者和专业人士有着不同的观点和分析。

一、属于绿茶类

粽子茶的主要原料是绿茶，所以有专业人士认为，粽子茶应该归属于绿茶类。从成品茶叶的外观和品质来看，粽子茶色泽绿润，清香扑鼻，味道鲜爽，此特点与绿茶类相近。

二、属于黑茶类

有的专家认为，粽子茶由绿茶经过发酵等工艺处理后加工而成，因此应该归属于黑茶类。黑茶类不仅包括传统的普洱茶等，也包括一些经过特殊工艺处理的茶品。

三、属于白茶类

有的茶叶协会和专家团队认为，粽子茶工艺特殊，绿茶经过炭烤后再进行压制，有着一些类似于白茶的加工过程，从某种意义上可以把粽子茶归属于白茶类。白茶类茶品的色泽较为浅白，回味甘甜。