世界名茶排名，你喝过这 9 种名茶吗？

世界的四大红茶分别是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶。除了四大红茶之外，英国有也有两种世界闻名的红茶：格雷伯爵茶、早餐茶。

「祁红」产自于中国安徽祁门县，是中国十大名茶中唯一的红茶。祁门红茶是有水果果香韵的红茶，品茶师以“香高、味醇、形美、色艳”来形容祁门红茶。安徽的祁门县日夜温差大加上天气气候长年有雨，很适合栽种红茶的品种，因为种植土壤的因素，祁门红茶的咖啡因含量比阿萨姆红茶低，比起加入牛奶更适合单纯饮用。祁门红茶有着与众不同的木质薰香，冲泡出来的茶味香醇，茶汤颜色呈深红带有点紫色，祁门红茶很耐放，是中国有名的外交茶叶。

阿萨姆红茶产自印度东北部喜马拉雅山山脚下的阿萨姆邦，阿萨姆红茶的茶味浓郁，茶香味有麦芽熟果香，茶汤的颜色呈现深邃的橘红色，饮用起来回甘味十足。印度有大多数的红茶都产自于阿萨姆邦，阿萨姆红茶适合与牛奶以及糖搭配饮用，制作出阿萨姆奶茶，也适合与印度的香料混合制作出有特色的香料红茶。阿萨姆红茶茶叶中含有较多的咖啡碱，喝起来色味比较重，咖啡碱有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意、肌肉疲劳。

大吉岭红茶有「红茶中的香槟」之称，产于印度西孟加拉邦的大吉岭地区。大吉岭地区的气候湿热、雨水充沛，适合产茶。大吉岭红茶的味道带有果香而浓郁，入口口感优雅芳香，茶汤呈现红偏黄金色，在世界上得奖无数，也有「红茶之皇者」的美喻。大吉岭红茶的身价高昂，其中最高级的大吉岭红茶带有麝香葡萄香、口感细致柔和。印度官方的规定，只有从大吉岭茶区所生产的红茶才可以用大吉岭茶(Darkeeling Tea)作为名称。

锡兰红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称，而锡兰红茶中的乌瓦茶(UVA)产自于斯里兰卡东南部山丘，是锡兰红茶中最有名的茶款之一。锡兰乌瓦红茶生长于海拔1,200～1,300公尺处，每年7～9月中是茶叶的黄金产期。锡兰乌瓦红茶茶汤色泽橙红明亮，带有些微花香，滋味浓郁厚实，但由于锡兰乌瓦红茶的单宁酸含量比其他茶款多，涩味较重，因此适合搭配牛奶饮用。斯⾥兰卡曾被许多茶叶专家评为：「世界茶产地中最美丽原始的地⽅」，也经常使用红茶茶叶来进行外交。

英国的格雷伯爵茶是一种混和茶，使用产自中国祁门红茶和斯里兰卡的红茶为茶基底，再加入天然的香柠檬制成。格雷伯爵茶命名来自于英国19世纪中叶的首相Charles Grey，由于加入柠檬香味与其他红茶味道不一样，在红茶市场中快速窜起，成为大家喜爱的红茶种类之一。伯爵茶后来还被发展成为不同系列，例如加入佛手柑油的仕女伯爵茶（Lady Grey）、加入玫瑰花的法式伯爵茶、加入柑橘味的俄罗斯伯爵茶。

英国的早餐茶也是一款混合茶，没有特别规定的比例，大多由印度阿萨姆、斯里兰卡和肯亚产的茶叶混合而成，每一间茶叶品牌都有自己的独特配方。英国早餐茶以低咖啡因为主，带淡淡花香，通常用作搭配英式早餐，大多都会加入牛奶及砂糖混合成奶茶。

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在茶的世界中，茶叶是等待讲述的故事，而世界名茶则见证了大自然的艺术。每一口都品味着几个世纪的汇聚，阳光、雨水和巧手的交融，共同创造出引人入胜的味觉交响曲。