南京奶茶进化史

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1250家，这是全南京目前数得上名气的奶茶店数量。

这个数字相当于，平均每隔1.03公里，你就能看到一家奶茶店，人流密集如新街口地下通道里，就有57家奶茶店。

最密集的区域，350米的距离=17家奶茶店，现在则远远不止这些，因为每隔一段时间，就有新的奶茶店冒出来。

喜茶开业当天

南京人爱喝奶茶的程度可见一斑，作为酷爱奶茶的精致南京潘西，更是宁愿省下一顿饭的钱也要喝奶茶，减肥这件事，也总在喝奶茶的诱惑下功亏一篑，最后终于清醒的认识到，这辈子，胖，是宿命。

但看着今天奶茶店遍地，街头嚯奶茶蔚然成风的现象，不由得想问，南京奶茶第一篇章是由谁开启的，又是如何发展到今天的呢？

1 | 粉末时代

学校后门的粉冲奶茶

和全国最早的奶茶一样，南京的第一杯奶茶出现在小学放学路上的奶茶摊。

白开水兑粉冲的，加上一勺浑黑的珍珠或椰果，用透明薄薄的塑料杯装着，就着旁边的小摊买的炸鸡柳、炸年糕，边走边吃，最后心满意足，嘬着手指回家。

那会奶茶还是没有品牌、没有店面、简简单单的路边摊，摆上几罐五颜六色的粉末，和一个奶茶封口机，1块钱一杯粉末冲剂，有粉色的草莓味，橙色的橙子味，紫色的葡萄味，绿色的苹果味···喝完舌头会变色。

但那时的我们就是喜欢啊，一口愉悦的甜，是最简单的快乐。

2 | 品牌时代

湾仔岛成奶茶界龙头

2000年左右，台湾珍珠奶茶开始风靡大陆，其中快可立、快三秒和湾仔岛，则是最早进入南京的一批台湾珍珠奶茶。

值得一提的是湾仔岛奶茶，当时以独特的红色珍珠，这三家台湾奶茶店围攻了各大中小学的前门和后门。

当时湾仔岛在南京的火爆程度，相当于现在喜茶与素匠的合体。没错就是这么夸张。

快可立新品

校门口出现奶茶铺子，老一中门口的快可立（英文Quickly直译）是很多人真正意义上的第一杯奶茶，当时的快可立还是紫薇格格代言的。

快三秒家的奶茶是提前煮好一大锅奶茶，买的时候从锅里舀出一勺，喝过快三秒之后，莫名的对奶茶有种执念，喜欢大锅里煮出来的奶茶，可惜快三秒消失后，再也没见过煮出来的奶茶了，想念也无处怀念。

有一段时间湾仔岛挺火的，因为奶茶加料不加钱，受到徘徊在贫困线的中学生追捧，一直以来，湾仔岛的口味发挥稳定，最起码保证不会粉转黑，是一家不容易踩坑的选择。

直到现在南京还有41家湾仔岛存活。

3 | 本土时代

口渴了迅速崛起

跟快可立差不多时期的“快立乐”，是南京人喝到的第一个“大牌”奶茶，价格在7元左右，标志性的logo也记忆深刻，是一个扎着双马尾的小女孩手里捧着奶茶，好像小孩子放学喝奶茶的样子。

后来快立乐成为了我们熟知的口渴了。

口渴了是南京的本土品牌，不知什么时候，占领了新街口地铁站，那时候口渴了经常搞活动，夏天团购券买一杯西瓜汁只要3块钱，物美价廉就是它了。

夏天喝奇异果麦肯青清凉爽口，果茶还算受欢迎，不过后期口渴了出的新品都越来越难喝。

4 | 台奶时代

多克多来了

如果说，湾仔岛给予南京人以奶茶启蒙，那多克多就是让南京人再也离不开奶茶。

2007年，多克多奶茶来到南京，在一片粉末奶茶中，台式奶茶多克多是当时的一股清流，7块钱一杯的全套奶茶，是周末非常奢侈的享受。

多克多全套奶茶

全套奶茶里有珍珠、布丁、红豆、椰果、珍珠，奶茶浓香丝滑，珍珠Q弹，特别香甜，喝上一口瞬间觉得特别幸福和满足。多克多的奶盖是灰色的，所以叫“乌云奶盖”，就算喝多了也一点都不腻，配茶喝味道更好。

记忆中，多克多的服务员态度特别好，甜甜的嗓音和笑容到现在依然记忆犹新。

当时的多克多有多火？已经到逢店必买，逛街必须人手一杯的程度。没经历过奶茶排队盛况的南京人，看到多克多门口的长队，总会有种怀疑人生的错觉。

多克多的到来，对于当时的奶茶荒土南京来说，就像久旱逢甘。遇上多克多，潘西们对奶茶深沉的爱，终于可以毫无保留的释放。

5 | COCO时代

这是属于COCO的年代

2009年左右coco名声大噪，金轮新天地B1层的coco每次路过必买，珍珠有嚼劲，金桔柠檬汁、百香果双响炮是很多人的最爱。

想当年，coco家有一款非常酷炫的奶茶叫白兰地系列奶茶，奶茶里加了白兰地酒，喝起来有淡淡的酒味。

coco家冬夏季菜单不同，冬季特饮很好喝，逛街前先去买一杯，暖暖的捧在手上。

coco从出现开始至今至少十年时间，在如今南京奶茶市场战火纷呈，各种噱头辈出的时候，依然能保住自己的地位。新品推出并不勤快，品质是俘获人心的一大秘诀。

拥有众多粉丝基础的coco，保证客户不踩雷是coco制胜的法宝。

7 | 手工时代

一只熊猫的传奇

2010年6月20号，南大门口的熊猫一间店开业，要问小粉桥除了猪蹄还有什么，喜欢po奶茶的人知道，一定是熊猫一间店—— 一家长期霸占南京奶茶榜榜首的奶茶店。

让众多人痴迷的熊猫一间店奶茶，茶味和奶味都是真材实料的正宗和浓香，牛奶是明治鲜奶，茶包是迪尔玛的，当时所有奶茶都是店主自己亲手做的（现在看运气），并且不定期更新自己研制的新品，靠完全不加料和醇正的茶香区别于其他奶茶。

另外这是一家非常傲娇的店，店里墙上会贴上今日供应的奶茶种类，以及不可以有去冰去糖这些要求，还有纸袋子一元······

他家每天只营业四小时，不定期以各种理由歇业，但这家经常不开门的店，一开门就排队，可见奶茶深得人心。

8 | 网红时代

来自合肥的卡旺卡

卡旺卡这个名字很多人都比较陌生，但不要怀疑它是个奶茶品牌，在没有众多网红推荐，也没有打很多广告的卡旺卡，在南京众多奶茶品牌夹缝中顽强生存着。

虽然仅存7家奶茶店，但卡旺卡的口碑在小范围内流传，招牌棉花糖可可让不爱吃甜的人也爱不释手，芝士奶芙微咸带甜，果茶奶芙系列也很给力。

在一定程度上，卡旺卡成了品质代名词，买了不会出错，还不时给你小惊喜。

合肥人民来南京之后，很不解的说在合肥火爆的卡旺卡，为何在大南京花样更多，人气却不行，小资说一句那是因为竞争选手实在太多了，营销也是一方面。

9 | 连锁时代

南京人最胖的年代

卡旺卡火爆一时，中间昙花一现的还有欧克，快乐柠檬，牛杯杯，后来鲜果茶，柠檬工坊，一点点，皇茶，贡茶，厝内小眷村，数不清的各种茶饮出现，还有开业就火爆的喜茶奈雪，最近很受欢迎的素匠泰茶。

本地茶饮后来又出现鸡鸣赐茶，还有无数茶饮品牌进驻南京。

这块奶茶品牌必争的宝地上，我们偶尔会怀念小时候喝的第一口奶茶，也会迷失在网红茶饮新鲜醉人的口感中。

图片来源：南京有个号

对于被奶茶喂养大的南京人来说，各种网红店、连锁店、手工店、高冷店、一笔雕凿店群雄并立，一张嘴根本喝不过来。

不知道这是最好的时代还是最坏的时代，总之一定是南京人最胖的时代。

撰文 暖兔

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