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行业痛点: 1.每个就餐者喜好食物、食量各有不同,传统食堂取餐难控制,浪费现象严重; 2.缺乏科学膳食搭配和营养干预,就餐者只选最爱不选对的,造成营养不均衡; 3.近年来,餐饮业用工压力持续加大,人力成本费用攀高,成为食堂经营成本费用增速最快的一项。 方案概述: 雄伟自助称重智慧食堂建设方案,打通食堂消费端、后厨生产端和营运管理端, 融合人脸识别、移动互联网、物联网等新技术,广泛采用先进智能设备,重构食堂消费场景,打造以人为本的就餐前厅、标准数字化的后厨生产和智慧可视化的管理模式,满足人们对美好食堂的共同追求。 雄伟科技-自助称重方案 应用流程: 自助选餐——称重计量——结算或无感支付——推送营养报告 方案特点: 1.自助选餐。自助选餐方式为就餐人群提供多种菜品类型选择,甜口的、重口的、素食党、肉食党,就餐者依据个人口味喜好,任意挑选菜品,自由选择。 2.称重计量。通过打菜前后布菲炉的重量变化,计算取餐重量,精确到克,根据菜品单价,实现智能称重计量。 3.营养报告。根据就餐明细,将营养报告推送至移动端,计算营养成分摄入以及个性化健康膳食提醒。 4.智能管理。智能系统实时采集食堂营运大数据,从不同层面深度分析,直观呈现食堂营运状况,从而根据食堂消费群体习惯,制定更加合理的营运策略,实现食堂管理的科学决策。 方案价值: 对就餐者:自助选餐更便捷;营养摄入全知晓;享受就餐新体验。 对业主方:精细管理提水平;膳食指导促健康;就餐环境高大上。 对运营方:节省食材不浪费;人力成本降3成;借数据高效运营。 |
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