智慧食堂在各地盛行，究竟是凭什么？

这两年来，智慧食堂逐渐走进人们的视野，无论是企业单位、还是学校、社区等，智慧食堂通过智能终端打造，无论是在人工支出或营销数据统计等方面都有突出的优势展现，各地打造智慧食堂的呼声越来越高，也有越来越多的食堂经营商、承包商们是打造智慧食堂信心满满。那么为什么现在大家都想搞智慧食堂，智慧食堂相比于传统食堂有哪些优势呢？

1、智慧食堂不同于传统的食堂在于操作模式的转变。

传统的食堂是由厨师和服务员构成，大一些的食堂会有管理者，会有规范化的操作要则，但对于消费者而言，本质上并未发生大的改变，仍是“交钱吃饭”的模式。基于这种僵硬的模式，智慧食堂选择了另一条路，即食堂提供饭菜，而将打菜打饭的权利交给消费者。

这个模式听上去并无多少新意，有些人会认为这不就是自助餐吗？然而它和自助餐有着较大的差异。常见的自助餐通常按位收费，或是39，或是49，想吃什么自己拿。智慧食堂与之不同的是，二者虽然都是将选择权交给了消费者，但是，传统的自助餐不管消费者吃多少，它的价钱是恒定的，不变的，而智慧食堂会随消费者吃多少而价钱发生浮动的，这是有别于传统自助餐的。例如博时特智慧食堂的自助结算终端，可以实现顾客自主取食后，通过智慧食堂的自助结算终端，自动识别菜品品名、价格等，从而快速实现顾客自主支付。

2、智慧食堂不同于传统的食堂在于消费理念的转变

吃多少打多少，智慧食堂改变了人们的消费理念吃多少打多少。智慧食堂改变了人们的消费理念首先，传统的自助食堂浪费现象严重，这也和人们的消费观有关联。“吃回来”是消费者在传统自助餐的普遍心理，而智慧食堂能够让消费者知道吃多少就花多少钱，这一点可以让消费者很清楚的明白如果产生浪费，则浪费成本是算在自己头上的，可以说是从经济的角度，杜绝了浪费，为消费者树立了良好的餐饮消费观。

3、智慧食堂不同于传统的食堂在于缴费支付方式的改变

传统的食堂是以单位记账或现金交付、或者是刷用餐卡的薪水，而智慧食堂可以通过食堂智能结算终端实现刷卡、扫码、刷脸等多种形式的自主支付方式。博时特食堂智能结算机F6D,智能双屏可触控操作，一机可以实现刷脸、刷卡、扫码支付，特有的键盘设计，更方面价格数字的输入。

4、智慧食堂不同于传统的食堂在于有数据分析的好处

通过大数据分析，智慧食堂能够判断出消费者的饮食习惯。哪些菜卖的好，说明哪些菜受消费者喜爱，哪些菜又卖不动，则又说明了哪些菜消费者不怎么喜欢，这些数据对于食堂经营者来说是什么宝贵的，能够及时的让经营者改善菜品及经营策略，多上消费者喜爱的菜品，不仅能够提升营业额，还能够吸引客流维系老顾客，让经营变得更加科学。

5、智慧食堂不同于传统的食堂在于提升效率‘’减少人工工作量

智慧食堂采用的是消费者自己打菜，自己结算的模式，相比较传统的食堂而言，这大大提升了高峰期的就餐效率，让排队现象大为改善。智慧食堂所采用的新模式，有效的减少了排队现象，即使这个菜品排队人多，那么消费者还可以选择先去那个菜品打菜，而服务人员所需的工作仅仅只是指导和上菜，减轻了工作负荷。对于经营者而言所需的服务人员减少，降低了人力成本。

智慧食堂的飞速发展相比于传统食堂的优势已经很明显，这也是为什么全国上下都在推行智慧食堂的原因。现在有不少社区长者食堂也都在纷纷改造中，为了建设社区智慧食堂，更加方便服务于社区的老年群体。比如不需要老人带现金、也不需要老人使用智能手机，就可以完成支付吃饭，老人只要事先通过家人/社区志愿者协助录好人脸信息，绑定相关的支付平台，老人就可以通过刷脸支付完成吃饭交费。简单又方便。

社会进步改变了行业的经营模式，也在促进行业更多人性化的发展，我们不负期待，努力于更多实用型产品的开发和细节方案的优化~返回搜狐，查看更多

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