2022年普宁市食品生产监督检查计划

2022年普宁市食品生产监督检查计划

    根据《揭阳市市场监督管理局2022年食品生产监督检查计划》（揭市监食生 〔2022〕151号），结合我市食品生产监管实际，现制定2022年普宁市食品生产监督检查计划。

    一、检查对象

全市取得生产许可证的食品及食品相关产品生产企业、取得登记证的食品生产加工小作坊（下简称小作坊）。

    二、检查方式

结合日常监管、专项工作、有因核查，组织对本辖区食品及食品相关产品生产企业、小作坊实施监督检查。监督检查方式为日常监督检查与专项检查相结合，按照本地区新冠肺炎防控指挥办的统一部署，结合食品生产监督检查，对食品生产企业落实新冠肺炎疫情防控要求情况开展检查与指导。

    三、检查重点

  （一）进口冷链食品生产企业疫情防控情况。按照本地区新冠肺炎防控要求，对进口冷链食品生产企业落实新冠肺炎疫情防控要求情况开展监督检查；结合食品生产监督检查，督促企业强化食品安全生产。检查重点：企业是否实施分级分类管理，对直接接触进口冷链食品的从业人员是否实施精准管控，是否落实登记造册、规范防护、每周2次的全覆盖核酸检测以及是否能实现闭环管理等措施；是否落实重点场所进场扫码、体温检测等措施；是否定期组织从业人员开展个人防护培训；是否健全产品、环境检测消毒台账，对冷库等重点场所、重点区域、重点工具设备进行清洁消毒，是否能实施进口冷链食品内包装及最小包装表面消毒等要求。

  （二）重点检查企业类别。肉制品、食用油、糕点、酱腌菜、蜜饯、湿粉类食品、蛋白固体饮料、食醋、食品添加剂等产品风险高、影响区域广的食品生产企业；屡次监督抽检发现不合格产品的食品及食品相关产品生产企业；监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产企业。食品添加剂“两超”较为突出的食品生产企业。

  （三）监督检查要点。食品生产加工单位监督检查要点：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托生产等情况。

食品相关产品生产企业监督检验要点：食品相关产品生产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进货查验、生产过程控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况。

  （四）强化企业自查。督促企业有效开展食品安全自查，对自查发现的问题进行整改，通过“粤商通”APP在线提交食品安全自查情况。

    四、检查安排

    食品生产年度监督检查计划覆盖所有获证的食品生产企业与食品小作坊，食品相关产品生产企业年度监督检查计划覆盖5类发证产品，并对实行告知承诺许可的获证生产企业例行检查全覆盖。

   （一）食品生产经营安全监督管理股监督检查安排。组织进口冷链食品生产企业疫情防控落实情况全覆盖监督检查；对监管部门通报、被投诉举报、监督抽检及风险监测过程中发现存在问题的食品及食品相关产品生产加工单位实施专项监督检查；对辖区内保健食品、食醋、湿粉类食品、蛋白固体饮料、食品添加剂全覆盖检查；采用双随机方式对肉制品、糕点、蜜饯、炒货、水产制品、食用油、食品相关产品等重点品种生产企业实施监督检查。组织落实食品相关产品告知承诺许可获证企业全覆盖例行检查，对不合格企业依法及时向市局提出撤销生产许可证建议。同时配合省、市级的监督检查工作。

   （二）各市场监督管理所食品生产年度监督检查安排。各所要按照监督检查计划的要求，按照风险分级分类管理，结合辖区监管工作实际，组织实施食品生产企业、食品生产加工小作坊、食品相关产品日常检查计划。特别加强对新办食品小作坊的监督检查，对高风险及多次抽检不合格企业要加大检查频次。在检查中发现企业违法，需吊销食品生产许可证、食品生产加工小作坊的要及时上报市局。

    五、工作要求

   （一）监督检查计划向社会公开，及时汇总监督检查信息，分析监督检查结果，查找突出问题，开展食品安全状况评估。

   （二）重点对抽检不合格企业实施监督检查与约谈，年度抽检一次不合格的企业由普宁市市场监管部门实施约谈，年度抽检二次不合格的企业由揭阳市市场监管部门实施约谈。省局将定期对各级市场监督管理部门的监督检查工作进行监督指导，并对年度三次抽检不合格的企业实施约谈。

   （三）加强监督检查信息化建设，记录、归集、分析监督检查信息，加强数据整合、共享和利用，完善监督检查措施，提升智慧监管水平。每季度结束后2个工作日内填报《广东省食品、食品相关产品生产监督管理动态信息表》报食品生产经营安全监督管理股。

附件：关于印发2022年普宁市食品生产监督检查计划的通知