空气炸锅食谱做法大全，告别厨房小白

在2018年得了过敏性鼻炎后，得知主要是自身的免疫力下降，由于经常熬夜，作息时间表不规律，加上没有加强锻炼，平时懒惰，饮食上也没有克制，大鱼大肉，油炸的烧烤的想吃就吃。2019年开始办了健身卡坚持锻炼至今，截止今天写这篇文章是2021年6月30号，2021年上半年即将结束了，在健身过程中，也检测到自己内脏脂肪有点偏高，2019年年底体检也检查出胆固醇偏高了，所以这两项指标让我开始对饮食上的健康开始更加重视，对这两项问题我查了一下资料，想要控制这两项指标回到正常的话，要注意少吃含胆固醇过高的食物例如，蛋黄，肥肉，动物内脏等，多吃膳食纤维，做菜时少用油炸，可改用其它烹饪方法，让饮食更健康，从那时起我开始重视少油少糖，多吃膳食纤维，营养均衡。可人呀，有时很喜欢吃烧烤，吃点油炸的食物，配个可乐多爽呀……我就在想有哪些厨房电器可以满足我这个偶尔的需求呢，既可以吃到少油，又可以吃的相对健康呢？

就在去年双11，我老婆辛辛苦苦蹲点守时抢到东西，我半夜被吓醒，我还以为怎么滴啦，原来是它辛辛苦苦等了一个多月就为了抢购优惠的空气炸锅，比平时便宜了100块吧，女人呀，为了优惠也是够拼的哦，她说这是她一直想买的懒人做饭神器，也是各种快手菜的神器，这样她平时早上做午餐的便当就可以节省时间，比如平时炸鸡翅鸡腿，烤肉，土豆丝，红薯，蔬菜，肉类，板栗，花生，油条，烤鱼虾，鱿鱼各种海鲜，只要你能想得到，有可能什么都可以做，这家伙主要是能少油，不用很多油就可以做出像油炸或烧烤一样的东西，所以它就是传说中的空气炸锅。我当时一听，空气炸锅，脑海里忽然浮现很多问号？？？用空气怎么炸东西？我还真第一次听说，然后她大半夜各种安利，由于第二天还要早起，也很困了，所以我听着听着就睡了。

在收到货后，我老婆第一次用的时候恰好那时我们对体重减脂，晚餐就喜欢用红薯为主食，当时她用空气炸锅烤红薯，大概22分钟就熟了，感觉就像在外面那种推着车子在卖烤红薯一样，外焦里嫩，口感不错，味道也好。而且不像用高压锅煮那种水分太多，吃着没劲道，爱上了。如下图：

自从有了第一次烤红薯（紫薯）后，接下来疯狂的用上它了，看下图：

空气炸锅在平时中，有什么用途呢？主要功能？

我从第一次的烤红薯，到后来经常拿它来使用，简直好用方便快捷， 作为一个吃货，感觉每次做饭都离不开它一样。再次强调，当遇上我现在阶段开始重视身体的各种指数，而且我们这几年开始健身，对身材管理和健康指数的重视，而且又喜欢一些烤或炸的口感，那真的很建议用空气炸锅来代替，它少油，少油，少油，重要的事说三遍；

它核心功能主要利用快速热流来烘烤食物，虽然口感上没有传统油炸那种酥脆，但是能降低肉类本身的油脂含量，从而广泛被大众接受，对于很多第一次看到这个东西来说可能比较陌生，那它主要有什么功能呢？我随手拍了我家的功能图，如下图：（我家用的这种普通的）

以下是我从使用空气炸锅做的部分食谱视频，大家可以看一下怎么制作的：

对于市场上的大部分空气炸锅，它的价格上千到几百的价位都有，上千的价位的主要之一有飞利浦，毕竟飞利浦比较优先占领空气炸锅市场，而且前期口碑也不错，国内品牌大部分都在几百的区间，主要品牌有九阳、美的、苏泊尔、利仁、山本等主要集中在300到700之间，在300到1400区间的空气炸锅，根据它的容量大小，功能的设计来决定。

其实对于300到700区间价位的，我觉得适合大部分人群，特别是上班族，有时打折还可以淘到性价比更高的200左右的。

根据市场上的空气炸锅，挑选了千元以下的空气炸锅，对于家用比较适合的这些，以下都是口碑较好的产品，大家可以根据价格和大小容量和性价比进行选择：

飞利浦 无油低脂 多功能4.1L大容量

飞利浦（PHILIPS）空气炸锅 家用智能无油电炸锅多功能薯条机多用途锅 HD9621/91第二代无油烹饪

九阳

美的

利仁

山本

美菱

苏泊尔

1、健康少油才是王道，尽管部分食品本身热量较高，但是相对于油炸本身，它确实能减少油脂的产生，所以相对来说会健康。

2、而且它大部分使用时没有烤箱那么麻烦，还需要预热，基本不需要预热，所以它也能为大家节省不少时间。

3、不用油也可以做出油炸口感的食物，典型的薯条、鸡翅、油条、烤串，烤肉。随时能中断

4、占用面积小，对于普通人家特别是在城市里租房的白领，或者厨房较小的储物空间，那它确实是小厨房的福音，对比烤箱来说，它确实可以随处安放吧。

对于它的缺点：

1、有点噪音，因为它就像是一个加热的吹风机，利用急速的风流加热食物，所以会有风流的声音；

2、可选择做菜的类别有限；

3、有部分空气炸锅在加热过程中，顶部可能会粘到一些食物的油脂不容易清洗；