爱心餐、减脂餐、特色小食驿站，这所大学食堂让同学们直呼过瘾

爱心餐，一荤两素仅需5元！ 

饭点一到，浙江树人大学杨汛桥校区食源餐厅的爱心餐窗口就排起了长队，大盘鸡、红烧肉排、贡丸、番茄炒蛋、酸辣土豆丝等菜式应有尽有。  通过这个窗口，只需支付5元即可拥有一份一荤两素的盖浇饭。

推出“爱心餐”是学校今年党史学习教育中“为师生办实事”的其中一件事，它的开设初心是为了尽可能地降低学生们一日三餐的开销，同时解决温饱问题，传递学校对学生的关爱。关于爱心餐，后厨何明杰师傅有话说：“开设爱心餐是为了让学生可以五元就能吃饱吃好，一荤两素的搭配也达到了营养均衡。”  由于越来越多的学生选择购买经济实惠的爱心餐，导致其他窗口的人流量明显有所减少，当提起爱心餐与其他窗口的销量对比时，何师傅告诉我们：“爱心餐肯定是降低了其他窗口的销售量，存在亏损问题，但我们的爱心餐会一直坚持做下去。”

据何师傅介绍，五元餐的鸡腿、大盘鸡、鸭肉等荤菜是固定的，后厨人员每天会准备较多分量的肉类菜品，匀一些供爱心餐窗口售卖，因此两个窗口的菜品质量并无区别，他还告诉我们：“针对爱心餐，我们也制定了小菜单，在素菜方面会做定期更换。”这样的组合不仅丰富了菜品的种类，还满足了学生对菜品口味的追求，在提高爱心餐性价比的同时，也让爱心餐成为了一些学生们的主流选择。

刚打好爱心餐的王婷同学（2020级民生与经济福祉学院国贸专业）告诉我们：“爱心餐便宜、实惠、分量足，它的口感与其他窗口也差不多，五元就可以吃到一荤两素，性价比非常高。”而来自管理学院物业202的朱喆翔也表示：“今天第一次尝试爱心餐，是通过朋友推荐来的，口感还不错，分量也很足，以后会经常来。”

为了方便同学们更多地了解爱心餐的开设初衷，餐厅后厨的一位阿姨告诉我们：“现在平均每天能卖出400多份。”起初，餐厅开设爱心餐，是为了照顾贫困学生，传递温暖，现如今，学生们的支持与喜爱，给了后厨师傅们不断丰富完善爱心餐的动力，也坚定了餐厅永久开设爱心餐的决心。

“轻食减脂餐价格便宜，菜品丰富，味道更是没得说！”

 3月底，为响应同学们的需求，食源餐厅的轻食减脂餐横空出世，上线两个礼拜以来，减脂餐自选餐档口前总会排起长队，深受女生们的喜爱。

减脂餐即所谓的轻食，其主要以低脂肪、低热量的食材取代了大鱼大肉。这不仅是减肥人士最佳选择，更是广大舞者、塑形人士的不二之选。在餐厅一楼减脂餐档口前，我们巧遇到舞蹈爱好者朱悦佳（人文与外国语学院网络与新媒体191班）与陈琪同学（管理学院市场营销192班），当谈论到减脂餐时，她们说：“相比校外的减脂餐，食源的减脂餐价格更便宜，菜品也丰富，味道更是没得说。” 

 目前，推出的菜品包括鸡胸肉、牛肉、鲜虾、鸡蛋、玉米、紫薯、南瓜、意面、水果沙拉、青菜拼盘等十多种菜品，更有原创特色菜品——紫米饭团。减脂餐的主负责人何明杰师傅介绍到：“减脂并非等于吃素，减脂餐的营养配比最好以优质蛋白与碳水化合物为主，加以高纤维食物为辅。最好按照上述搭配综合着吃，营养最宜。”

为保证减脂餐的菜品质量，食源更是只选购当日售卖的新鲜青菜，摒弃速冻食材。特别是食源特供减脂爆品“鸡胸肉”，鲜嫩多汁，块大量足。每天下午限量推出，半小时这款爆品便会售罄。

其实最初，减脂餐只作为固定套餐在普通窗口中作为新品推出，随着减脂餐菜品的逐渐丰富，如今升级成了减脂餐窗口。减脂餐的价格也从固定的20元套餐，升级为自选搭配组合，学生按需购买，同时也避免食材的浪费。窗口的盛菜阿姨表示，减脂餐上线以来，学生们反响热烈，最近每天卖出100份左右，平均每人只需花费10元。

新品不断，只为满足师生个性化口味

除此之外，食源餐厅还在一楼一号窗口推出了南昌拌粉、番茄鸡蛋拌面等特色食物，并在餐厅正门旁开设一家食源小栈专做各类特色小吃，有关东煮、鸡蛋灌饼和皮蛋瘦肉粥等，吸引了不少同学前来选购，尤其是在晚餐期间和晚课后，买关东煮的同学更是排起了小长队。

学校食源餐厅经理陈康告诉小编，开设食源小栈是考虑到商贸区周边的小吃不多，部分同学想吃些特色小吃填饱肚子，所以才将食源餐厅门口空出来的房间打造成了一家特色小吃店，而小店里的小吃都曾是学校美食节上的畅销产品。

为了做出这些个性化的特色小吃，食源餐厅也付出了不少心血，当提到同学们的意见是否会被采纳时，陈经理告诉我们：“目前我们在跟膳管会一起设定调查问卷，后期会根据师生需求，不断推出新产品，满足师生个性化口味。”关于后期的新产品的动态，陈经理向我们透露，以后会将食源餐厅二楼的空房间打造成食源特色甜品店，推出水果捞等各种甜品。