逛吃顺德两日一夜才知道，吃货的快乐原来如此简单！

作为一枚吃货，到顺德逛吃是一件很幸福的事情！这次给大家安利一件要颜值有颜值，要实力有实力的私房菜——果然居。

在这里，可不仅能品尝到“全民最爱十大顺德菜”：大良炒牛奶、陈村咕噜肉、均安蒸猪、菜远生炒水蛇片、捞起顺德鱼生、脆皮烧鹅、家乡煎焗鱼嘴……

亭台楼阁、庭院深深：在大隐隐于市的世外桃源里，来一场舌尖上的盛宴 ！果然居是一座隐藏于北滘和园中的园林食府，假山流水满眼皆是景，小桥流水、青砖墙、石板路、满洲窗、洞门景窗、空花博古，不同的设计元素营造出浓郁的岭南风情。

捞起顺德鱼生：吃货到顺德不吃鱼生，是不及格的！果然居是“顺德标准鱼生起草单位”和“顺德标准鱼生示范单位”，在这里吃鱼生首先可以很放心！

鱼生每一片的厚度保持在0.5mm左右，晶莹剔透地在灯光下宛如一件艺术品透着亮光，看着就赏心悦目！夹起一片细细观察，足以看出大厨的精湛刀工。店员会热心地帮忙“捞起”，作为吃货只需要动动筷子就能大快朵颐！

南国檀香骨：上个世纪40年代时檀香骨曾风靡顺德，如今在南国厨师在果然居完美复刻了这道顺德怀旧经典美味！说实话，刚看到点单时就被强烈推荐的这道菜上桌时是有点小失望的，以为不过就是平日里常见的“猪脚姜”同款。不过，后面我piapia打脸了！其实这是一道看着普通其实很特别的“炖排骨”……容器紫砂盅透气性强，既可保存食物的香味又能吸取排骨的肥腻；醋不是常见的黑醋而是进口的荔枝醋，含有丰富的糖分既可补充能量又有独特的果酸味；排骨选用的是半肥瘦的软骨部分，软骨的爽脆与排骨肉的松软相得益彰，稠而不腻且酸酸甜甜的汤汁怎么吃都不会感到饱腻！

百花煎酿鱼皮：对于岭南人来说，鱼皮不是糟糠而是宝藏！被列入顺德百道名菜之一的煎酿鱼皮做法很讲究，鱼皮焯水讲究火候分寸的把握，少一秒失去弹性，多一秒则容易破。又香又脆的鱼皮半包着虾滑，底下点缀着酸仔姜，吃着很清爽。一起吃口感特别酸爽！

红烧乳鸽拼和味黑叉烧：一个小拼盘满足两个美食愿望！半边乳鸽外观金红闪亮，尝之肉质细腻、油脂适中、鲜嫩多汁，嚼之既不油腻也不柴，真是鲜香又好味；叉烧看着层次分明，尝之幼嫩可口、甘香鲜美、油而不腻，真是色香味俱佳！

美食攻略

详细地址：佛山市顺德区人昌路12号和园底商

营业时间：周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:30

人均消费：208元/人