最怕日日要煲靓汤！But...人家会这种小妙招，你会吗？

①苦瓜脊骨黄豆汤

材料：苦瓜500g；黄豆小半碗；排骨350g；蚝豉5个；盐适量；水

做法：

1、苦瓜洗净去瓤切大块，排骨蚝豉洗好，黄豆泡水备用。

2、先后将会苦瓜和排骨飞水，可以去血水和去掉苦瓜的涩味。

3、煲中加水煮沸后，把所有料放进去，大火煮沸10分钟，再转小火煲60分钟，加适量盐调味。

②木棉豆花汤

材料：木棉花30g，南豆花15g，炒扁豆50g，红萝卜1条，瘦肉半斤，陈皮1角，幼盐少许

做法：

1、木棉花、南豆花、炒扁豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内；

2、加入适量清水，先用猛火煲至水滚；

3、然后加入红萝卜、瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。

③番茄土豆排骨汤

材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克

做法：

1、先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅；

2、加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。

④冬瓜薏米陈皮老鸭汤

材料：老鸭半只、冬瓜1000克、陈皮一小块、芡实20克、薏米20克、姜3片

做法：

1、芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时；

2、老鸭洗净，斩大件，氽水捞起；

3、冬瓜洗净，带皮切块；

4、陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；

5、煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

⑤丝瓜木耳汤

材料：丝瓜300克、水发木耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克。

做法：

1、将丝瓜去蒂，刮洗干净，对剖两半切片。

2、将木耳去蒂淘洗干净，撕成片状。

3、锅中加入清水1000克，烧开后，放入丝瓜，盐，胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀，盛入汤盆中即成。

⑥三豆汤

材料：黑豆、绿豆、赤小豆各20克；带芯莲子、党参各10-15克，大枣5-10个。

做法：

所有材料放入汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火，煲约40分钟-1小时即可。

⑦酸梅汤

材料：乌梅、白糖、桂花

做法：

1、选用优质乌梅1两（可在中药店买到）用清水洗净，放在两斤开水中浸泡7至8个小时，再熬煮１小时（文火）；

2、然后将汤水滤去残渣，再加入凉开水6至7斤，加些桂花（不放也可以）和适量的白糖（依个人口味而定），煮沸后冷却即可饮用。

3、如放入冰箱的冷藏室则酸甜凉爽，清香可口。

记得收好这份食谱~

美少女煲汤去咯~

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