南京「最贵餐厅榜单」大洗牌,谁才是内卷之王? | 您所在的位置:网站首页 › 日料里面什么最贵的菜 › 南京「最贵餐厅榜单」大洗牌,谁才是内卷之王? |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 今天这篇推送,含金量有点高,毕竟一年一度的最贵系列又来了~ 人均四位数的火锅、日料、自助、中西餐......随随便便搓两顿就要吃掉小资一个月的房租,三个月的早餐,半年的话费惹! 既然小资已经飘着挑选了以下10家店,也希望各位壮着胆子看完且好好收藏,等到下次谁请客时方便甩给他。 *注本次盘点数 据来自大众点评,选取对象为同价格区间中比较有特色的店家。意见相左,评论区讨论哦~ PART 1 南京最贵西餐 Ⅰ 「 Arola Nanjing 」 地址:汉中路金鹰B座金鹰国际酒店28楼 人均: 1109元/人 坐落于新街口金鹰国际酒店28层的「Arola Nanjing」,是南京第一家正儿八经的米其林星厨餐厅,也是南京最贵的西餐厅。 比起那些以米其林为噱头的餐厅,Arola Nanjing的创始人Sergi Arola是货真价实来自西班牙的米其林星厨,至今已经在全球创办了14家餐厅。 而它的后厨是由Arola的两位徒弟操刀,对于菜品的把控、研发以及出品更是Arola本人亲自上阵。 Arola一向追求简单化的烹饪方式,坚持一道菜不超过5种调味料。就算是对于我们国人而言偏咸的西班牙菜式,在这里也是咸度适中。 整餐饭吃下来,除了菜品的享受,舒适度体验也非常棒。细枝末节之处,例如餐盘的温度、餐具的更换都恰到好处。 每年的新菜单更替,也是诚意满满。虽说是人均1000+的价位,但总体而言,性价比还是很值得的。 Ⅱ 「 Vancouver Grill 温哥华扒房 」 地址:江东中路333号金奥费尔蒙酒店37楼 人均: 901元/人 扒房是五星级酒店必须要设置的一个餐厅,代表的是酒店最高的餐饮品质。 坐标河西金奥费尔蒙酒店37楼的温哥华扒房,凭着硬核出圈的战斧牛排 (也是南京最贵的) ,吸引一众食客前来。 甄选澳大利亚 “斯道克亚德”谷饲牛肉,精心腌制过后,推入迅速升温的烤箱,调动出肉质最原始的野香。 饱满多汁的紧致口感匹配其1300元/1.2kg的高昂价格,吃到便是寸口寸金的极致享受。 PART 2 南京最贵日料 Ⅰ 「 鮨一 」 地址:奥体大街华泰万丽酒店一楼 人均: 1931元/人 翻开某点评,赫然位列南京贵价餐厅排名之首的,是这家藏身于万丽酒店一楼的「鮨一」,主打Omakase料理。 所谓的Omakase,就是当你走进这间餐厅,你就已经将全部味蕾连同整个身心,全权托付给了厨师。任由其根据时令食材,用专业水准即席发挥,为你烹饪出一顿丰宴。 在这里,没有单点的选择,你只能根据兜里腰包的厚度,在几种不同价位的套餐里挑一款下手。 鮨一的鮨“yì”,在很久之前指的是用稻米和食盐腌制而成,略带酸臭味的盐鱼,后来演变成了“寿司”。因此在鮨一,寿司是当之无愧的招牌。 鮨一出品的握寿司属于传统江户前寿司,特点是当场捏生鲜鱼贝,当场呈现极致美味。 用牡丹虾寿司作为开场,鲜活的牡丹虾珍贵且少见,肥硕甘甜的肉质搭配柔韧弹糯的醋饭,再用一点山葵提味,妙不可言。 Ⅱ 「 割烹 · 炭隐 」 地址:乐山路168-2号风花坊2楼 人均: 1762元/人 一家专注于割烹的料理店,外观低调,但格调十足。每日限量供应,需要提前预约,才能获取门禁密码。 店里所有的餐具均是由主厨从日本带回来的。卫生间一水儿Aesop、祖马龙、茱莉蔻的大牌洗手液香氛,一时间让人难以选择,连餐前擦手的湿毛巾都是日本顶级餐厅才会用的牌子:Imabari towel japan。 牛柳海胆白虾蟹肉饭选用被誉为“乳白色宝石”的白虾,与雪蟹、和牛牛柳、北海道海胆一道覆于芝麻饭之上。 入口细品,海洋珍物的鲜甜萦绕唇舌,搭配和牛牛柳拌饭,鲜味再度突破,瞬间胃口大开。 PART 3 南京最贵火锅 Ⅰ 「 官也洋房海鲜火锅 」 地址:富春江东街86-7号拉德芳斯梧桐花园北苑商铺 人均: 1357元/人 官也洋房海鲜火锅貌如其名,坐拥一整栋小洋房,被人戏称为“火锅中的爱马仕”。 环境走的是简约派,餐具却是极具奢华。用来炖煮食材的锅,是来自意大利的奢华品牌Ruffoni,纯手工打造,每一只都有其独一无二的编号。 招牌松茸锅底,鲜美不言而喻。以松茸为主料。佐以各种菌类调制而成。待其咕咕冒泡,白汤翻滚之际,抿一口纯粹鲜美的汤汁,才是一餐的郑重开始。 鲜汤之下,调味至简。涮上油脂漫溢的和牛一号,能够感受到唇舌间翻滚出肥瘦相间的丰腴,无需多余的酱料,已然芬芳。 海鲜也是他们家的主打,斑节虾、加拿大象拔蚌、老虎斑、阿拉斯加帝王蟹等,种类丰富,丰俭由人。 Ⅱ 「 余欢领鲜火锅 」 地址:南京多家门店 人均:951元/人 “鸡鸣朝露洗青葵,隅中伴客送酒归。蝉鸣愈噪我独静,只为城中有余欢”。 余欢领鲜火锅不像平时吃的火锅店那般人潮鼎沸,每处坐席用木门或是竹帘隔断,舒适且具有私密性。 菜品方面,与官也洋房异曲同工,高级牛肉、生猛海鲜,食物的新鲜度不必多言,均价倒是比官也低上一些。 备受好评的M12至尊西冷,口感如同冰淇淋般丝滑香润,直接生食也不成问题。 PART 4 南京最贵自助 Ⅰ 「 鸿霖多国料理音乐餐厅 」 地址:应天大街888号金鹰世界9楼 人均: 390元/人 主打多国料理的鸿霖,作为南京高档自助界的王者,早年开在新街口。销声匿迹一段时间后,于金鹰世界重现江湖。 焕然一新的餐厅环境包揽4D全息定制包间、无柱多功能西式宴会厅、梦幻璀璨的音乐餐厅等,格局打开的同时,菜品水准依旧在线。 人均三百多的价格虽然比一般自助贵些,但是可以随意享用澳龙、帝王蟹、海参......等数量多到让人眼花缭乱的海鲜盛宴,也算是物超所值啦~ Ⅱ 「 渔膳 」 地址:南京多家门店 人均: 419元/人 “大渔”深耕细作南京日料自助餐十多年,在原材料供应市场拥有其得天独厚的渠道。因此,由其创办的“渔膳”,在品质和性价比上无可代替。 日料的精髓在于食材的新鲜,从俄罗斯牡丹虾、挪威三文鱼腩,到金枪鱼大目、北极贝......数百道日料精品无限供应,每一口鲜甜都足以让人无法自拔。 一盘便足以值回票价的刺身拼盘当然要点! 图源:大众点评@古古1 新西兰鳌虾色泽艳丽,羊脂白与玛瑙红交相辉映,惹人眼馋。依次从尾部倒数第二个关节以及头尾接连处松动虾壳,顺滑鲜嫩的虾尾便可完整剥落,拆入腹中。 不过由于疫情,最近渔膳价格有些许上涨,鳌虾也变成限量供应了,让人遗憾...... PART 5 南京最贵中餐馆 Ⅰ 「 中国谭家菜 」 地址:中山北路30号城市名人酒店48楼 人均: 560元/人 作为南京最早一批官府菜,自京城而来的谭家菜自带一身皇家气息。 推门而入,抬眼便是华贵的龙袍,满目雍容。落座席间,身前是摆放规整的金色碗碟,窗外是玄武湖的碧水蓝天,用着餐的同时遥望“朕为你打下的江山”,内心悦然。 图源:大众点评@沉开朗_403 俗话说“唱戏的腔,厨师的汤”,汤品的调制正是谭家菜的精髓所在。 就拿这道佛跳墙来说,用虫草、松茸、鱼肚、海参......珍贵食材文火精炖十几个小时,造就的一碗醇厚鲜美,可谓将谭家菜“选料精、下料狠、做工细、火候足、口味纯”的门规诠释的淋漓尽致。 图源:大众点评@davidyaolaw 虽说整体评价呈两极分化的态势,但邀上朋友一起尝尝鲜,过回“皇帝瘾”未尝不可。 Ⅱ 「 榕府潮州菜 」 地址:江东中路209号 人均: 1161元/人 江东中路上的这家「榕府潮州菜」,说是南京最贵的广东菜也不为过。食材每天从汕头空运而来,新鲜程度不言而喻。 而在鲜的维度上,潮州人永远有极致的追求,这也催生了生腌的料理方式。 到了秋天这个吃蟹的季节,不妨来试试榕府的这道潮汕生腌膏蟹。 爽滑的膏蟹呲溜入口,膏如凝胶,肉似啫喱。灵魂之笔是一味辣椒醋,酸中带辣,减了蟹的腥,提了肉的鲜,最后余下一丝回甘在舌尖缠绵,留有韵味。 其实,在南京餐饮界,没有最贵,只有更贵。人均只是参考,毕竟只要你能吃,麻辣烫也能吃个一百块。 所以无论是高档餐厅,还是苍蝇小馆,最重要的是和对的人一起吃的开心~ 那么......能请小资去上面几家搓一顿的“对的人”在哪里呢? 作者 :喜喜 | 图片:部分来源于网络 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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