餐具碗碟套装品牌推荐，陶瓷和骨瓷的区别，一文告诉你如何选购碗碟餐具！

大家好，我是你们的老朋友@大麦。

作为一个从事煮夫和电商行业的老司机，在知乎上一直输出自己接触的烹饪知识也好，产品知识也罢！感谢各位对我的认可和支持~

新的一年，新的开始，电商人的我最近和一个瓷器厂家聊上了。

为了深入了解碗碟这个产品，补了不少知识，包括市场占有率、品牌分布、产品款式等等。

从个人体会出发客观分析一下碗碟，希望看完此篇文章的朋友有那么一点收获~

有问题或者有写得不好的地方，可以给我评论，我在逐步完善~

对于碗碟 ，我想喜爱做饭的人，也非常热衷买盘子吧！赏心悦目的碗碟，厨房和餐桌也能拥有仪式感，至少我家的碗碗碟碟可以说是相当多！

大部分是在网上买的，另外一个入手渠道就是商场，逛商场时候，走过路过，总会驻足看一下碗碟！

好啦！下面进入主题，为了更为简洁明了，大家也可以点击目录，了解到自己要了解的部分，文章最后的专栏，有更多关于厨房用品的攻略，相信也能帮到你！

是消费者对产品及产品系列的认知程度，品牌往往代表产品质量和售后服务的保障！

品牌至少有质检和品控！所以不建议购买不知名品牌，因为不清楚是否有安全检测认证！

然后品牌与品牌之间不存在谁更具备压倒性优势的说法，可能在设计和工艺上有所差异，大家看清楚就好！

我们都知道，古代与外界进行经济交流的时候，瓷器、茶叶、丝绸一向是我们的三大宝物，知道景德镇是瓷都！

空调我们会想到”格力“，锅具我们会想到”苏泊尔“，冰箱我们会想到”海尔“，豆浆机我们会想到”九阳“等~

但是千年后的今天，为什么没有瓷器品牌家喻户晓？

还有世界顶级瓷器品牌，为何没有中国的身影？

中国的瓷器技艺历史上代代传承，但是中国的瓷器制造没有形成高档规模化（品牌化）。

最为主要是做精细的艺术瓷器没有大市场啊，我们比不起欧洲富有的国家，有艺术雅兴，但不靠艺术吃饭！

工业化生产瓷器，才能质优价廉，现在好多中国瓷器生产走入了作坊式生产，工艺瓷器，走的艺术瓷的路子，物美，但价高。

我们更多是使用性更多，主要问题是在中国市场消费者都偏爱经济实惠的产品，要想品牌化起到品牌效应，得做好营销，做好营销得烧钱！

所以市面并没有家喻户晓的瓷器品牌，这篇文章也更多从电商数据中给大家介绍目前畅销的实用性的碗碟品牌！也是销量多，口碑好的品牌！

作为瓷器大国，碗碟品牌百花齐放，加上国外的瓷器品牌，实在太多，因为无法一一列举 ！细节方面也先不展开说了，品牌是什么？上面也解说了！

以上是我知道的正经品牌，档次高低做工有差异，价格也有别，选购要看具体产品和个人需求，这些牌子各有千秋！

不过品牌也只是选购碗碟的一维，选购一款产品往往是多维的，建议选择碗碟结合自身需求去选购。

毕竟外观、尺寸、和厨房装修搭配、收纳都息息相关，这些只有你自己才清楚。

骨质瓷是目前唯一世界公认的高档瓷！在当前国际行业标准中，骨粉含量超过45%的就能称之为高端骨瓷。能达到高端标准的制造商已为数不多！

在英文里，瓷器（china）与中国（China）同为一词。

讽刺的是瓷器是中国最古老的工艺，但是现代中国瓷器品牌却在国际高端市场上不见踪迹，甚至沦为廉价的日常用品，原因上面也分析了！

欧洲瓷器最大成就之一就是英国人1794年发明了“骨瓷”，这些以欧洲为代表的“奢瓷”早就脱离了日用品的范畴。

它们是顶级米其林餐厅的标配也是欧洲皇室的专用品，因为原料里加入了40%以上的动物骨粉，这种瓷不但看上去晶莹、透明，同时恒温效果比一般瓷器更好。

不过尽管英国人突破了骨瓷制作障碍，但将骨瓷的生产工艺发挥到极致的，是以玛戈隆特为代表的中国国瓷品牌。嘿嘿~

高白瓷也就是白瓷一种，不过高白瓷作为中国传统瓷器白瓷的一种，其是以高岭土为原料。

施以纯净的透明釉烧制而成的瓷器，具有透明度较高、强度较高、变形度小、釉面光滑平整、色调柔和等特点。

如果你实在无法辨别高白瓷和骨瓷，那么你还可以用硬物在瓷质的表面划一下，如果瓷器没有划痕，那就说明其是高白瓷，而如果出现划痕，那其就是骨瓷。

白瓷有普通白瓷、高白瓷，那么骨瓷也有骨瓷和强化新骨瓷（使用人工添加剂代替骨粉制成的骨），新骨瓷价格较骨瓷更低廉。

如果你依赖洗碗机，建议还是选购高白瓷。

因为它釉面更低，更适合洗碗机，骨瓷相对比釉面更软，并且烧制温度在1180~1200度左右，从而也算釉下彩？

但应该倾向于釉中彩，不算高温瓷，我担心它没办法承受洗碗机经年累月的冲击（这点只是对比两者质地）。

家里有宝宝的，不用洗碗机的妥妥选择骨瓷，安全无毒！

为什么是”头“？而不是”只、件、个“？其实也可以是只、件、个。

只不过餐具里用“头”计数的只有陶瓷餐具，这是一种从古至今流传的叫法。

多少头指的是多少个器具组装，一个调羹也是算一头的，一个碗也是算一头，一个汤碗也是算一头，这样就有三头了。

比如这时候套装里面有10个同样的碗那就是10头了，所以一套餐具有56头指的就是有56个餐具单品。

选购时，建议是根据用餐人数来做一个选购标准，毕竟老话有言：”多一个人，多双筷子”！

4.5寸碗，基本就是家庭通用版，家里就两三个人吃饭，选7寸的盘子。3人以上，还经常吃菜汤就8寸深盘吧。

吃泡面：至少8寸以上的煲（汤碗），有的泡面面饼就很大。

骨碟（吐骨头鱼刺的小碟子）：一般都是6寸。

另外还有筷子、勺子、碟子、杯子。筷子文化博大精深，自行意会。

勺子主要是大汤勺（盛汤）、大漏勺（捞菜）、小勺（喝粥，舀豆子）等。

碟子：调料碟。

以上基本就是碗碟套装的基础配置啦！更多还得根据自身情况进行选购！

产品按国家技术标准分为优等品、一等品、合格品共三级，每一级都规定有不同的缺陷允许：

为什么要把这个放在这里说呢？因为只要陶瓷产品，或多或少存在工艺缺陷。

建议不要因为小瑕疵，就被强迫症反复换货或到实体店精挑细选，没必要。

就算是优等品也是不完美，随着你后面使用还是会出现各种细微的瑕疵，放松正确的心态很重要。

按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。其实也很好了解，按照字面理解即可！

① 那么哪种釉彩工艺更安全？

理论上，按照国家生产标准的产品都在安全值范围，不过在使用过程中，接触食物的碗碟，各种烹饪操作，比如：高温烧烤、蒸煮、微波炉加热、洗碗机清洗等等情况下！

釉上彩最便宜，日常不是用于高温蒸煮、微波炉、洗碗机等操作 ，合理预算内可以考虑入手！

釉下彩最安全，釉下彩是先上彩色的装饰，再整体涂上一层透明无色的釉料，透明无色的釉料没有其他金属矿

物，隔绝了有颜色的那层釉料。

当然，如果觉得上了釉彩都不安全，那么建议你选购白瓷、骨瓷，也简洁大方！

② 那么怎么区分？

釉上彩是在釉的上面，摸上去是有一定凹凸感的，釉中、下彩摸上去是光滑的。

如果你无法判断，在电商平台选购时，可以咨询客服：

这个是不是釉下彩的？用着会不会掉色？

另外也可以先看评价，问大家等。问一下客服总是没有错的，毕竟有聊天记录在，出了问题的话，平台也是会给我们保障的。

对不放心的产品，买回来可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用！

看品种，根据自己的审美观点，看瓷器的造型和画面，选择自己喜爱的品种。比如碗碟有圆也有方，现在还要多边形的，画面更是丰富多彩，犹如艺术品！

买餐具看颜值是没问题的，但是在买之前要确定材质是否能入微波炉、洗碗机，万一不能承受高热而放进微波炉里就遭了。

餐具有一些带颜色，尽量不选颜色在碗里的，实在是喜欢，就问清楚这个是不是釉下彩，因为釉下彩最为安全的。

另外有一些异形餐具特别好看，比如？多边形的碗碟，但是你要考虑到收纳问题，还要易清洁，易拿易放等问题！

如果你选购了金银描边的碗碟产品，瓷面装饰使用的是釉上彩和珐琅彩工艺，这类产品不可使用微波炉、洗碗机（以说明书为准，也有微波炉专用的工艺金银边）。

另外避免靠近明火，防止碗碟釉彩中的重金属析出。

时尚轻奢金边，结合现代流行元素，打造时尚风。

采用优质高岭土，高温烧制，手工贴花工艺，选用微波炉专用金边，可用于微波炉。

60头套装，厨房碗碟一次配齐，价格也是经济实惠！

瓷中珍品，润泽如玉，精选健康环保的优质骨瓷，动物骨粉含量高，不含铅镉等有害物质。

质地细腻轻盈，光泽温润柔和，外观白如凝脂，明如圆镜，声如鸣罄，乳白通透的骨瓷配以精致的欧式浮雕

手绘描绘的金边，区别于市面上大多数釉上贴花的骨瓷的描金工艺，尽显清新典雅的气质，焕发耳目一新的视觉体验。

轻奢绿北欧风，健康检测符合中国食品容器健康标准。

全套餐餐具可入烤箱、微波炉等，不用专为微波炉寻找专用餐具，高性价比之选！

32头套装，碗、盘、碟多种器型一应俱全。高温烧制瓷，釉面易清洗！

这套是真不错，礼盒包装系列，手工描边，健康轴下彩黑色手工措边，简约风范，可盛饭、点心、意面、牛排等菜肴。

7英寸大汤碗容量较大，可作为汤面碗使用。4英寸味碟碟身小巧，适合用来装盛汁酱。

简约格调，可融入各种装修风格。高碗底设计，贴心不烫手！

产品融入自己原创花面设计，“布拉格之恋”，专属花面。

产品为骨瓷，出自景德镇，经过高温烧制。

西式简约淡雅的色彩，不止美观，拿取更方便，碗足加高1㎝，防烫效果更好。

高岭土原料经1380°烧制！

瓷质洁净，莹润光滑，细节把控，手感细腻温润，洁白无瑕，典雅即正义！

高温烧制，轻薄透亮，不含铅镉！如果想当礼盒，还支持专属logo定制！

环保陶瓷高温烧制，釉面琉璃化环保无害不掉色，纯手工描边设计凸显没事，光滑釉面更易清洗。

以飞鸟与鱼的故事为设计原色，赋予深刻的寓意。

这款送礼也妥，设计灵感来源于西湖实景，瓷器表面的图案运用写意工笔画的形式，展现了浪漫婉约的西湖风景。

骨瓷的骨粉含量约为45%，薄如纸、声如磐，色白而不脆。美中不足的是碗脚较低矮，盛放热食时易烫手，不方便端起使用。

很多人觉得开水烫一下餐具就能消毒，其实这里存在一个误区！

开水烫能消毒，但水温和时间要求较高，大部分人烫餐具，一般只烫十几秒，这么短的时间实际上并不具备杀菌条件。

建议对碗碟进行消毒，用水流带走一部分细菌外，更建议使用消毒柜进行深度消毒！

是不是釉上彩有毒，不能用？

其实不然，不要抛开剂量谈毒性，我们作为消费者应该关心产品是否好用、售后服务好不好、价格是否合适。

色釉的餐具是陶瓷器皿的一种主要装饰手段，高温烧制（1200℃-1400℃）的餐具都是可以直接跟食物接触的。

其次但凡涉及到食品的用具，检测和审核的过程都很严格，一般正规的门店以及品牌出售的陶瓷厨具都是安全有保障的！

除非你是在一些不正规的售卖点或是街边摊买的，就有很大几率买到一些安全质量不过关的产品。

能通过国家有关部门检验合格，在市场上销售的产品，存在即合理！

因为社会的本质都是化学，连呼吸都是化学反应，化学并没有错，如果还是不放心，不用就是了！

最后友情提醒：

以上就分享这么多吧，希望对大家有所帮助，最后有什么问题可以在评论区评价展开，我会一一回答！

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