3分钟教你做新疆烤包子，皮薄肉嫩，香味足，新手一学就会！

2、将羊肉切成小丁，放在碗中备用。然后往碗中放入孜然粉和盐，搅拌均匀。将洋葱去皮放在清水中清洗干净，然后用刀切碎。将切碎的洋葱放到羊肉碗中，用筷子搅拌均匀。再往里面加入一点食用油和少许的生抽，搅拌均匀，放在一旁备用。

3、将揉好的面拿出来放到案板上，揉成长条，用刀切成若干份，将面按成圆形！用擀面杖擀成薄薄的圆形的皮，将调好的肉馅用勺子摆到面皮中间。将鸡蛋打入到碗中，用筷子搅拌均匀，用小刷子将鸡蛋液刷到面皮周围。

4、现将面皮横着对折，再将其竖着对折。然后将对折面，翻过来放在案板上。烤盘上先放上一张油纸，然后将包子胚均匀的摆在上面，用刷子在表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻，放在一旁醒发10分钟左右。烤箱提前预热，把烤盘放进去210度烤15分钟，即可出炉！

小贴士：最好选用三分肥七分瘦的羊腿肉，这样烤出来更香。可以多放一点孜然粉，羊肉和孜然粉充分结合，味道才更好。由于烤包子是死面的，不要发酵，所以面皮要擀的比饺子皮厚。

烤包子的做法是不是很简单呢？建议大家趁热吃，凉了之后，口感没有那么好；而且凉了之后再加热也是会影响口感的。之前包子的做法都吃腻了，就可以试试这种做法，吃一次就爱上。如果大家有更好的想法，也可以在下面留言，大家一起交流。返回搜狐，查看更多