新疆干果品质好引来全国干果商争相抢购

　　亚心网讯（首席记者 于江艳）核桃还是那个核桃，但价格不一样了。“薄皮核桃，55元一公斤。”7日，来红山市场买干果的李强被这个报价震了一下，“两个月前在这里买过，薄皮核桃才40元一公斤。”

　　图为 11月8日，乌市红旗路一家干果店摆放着来自阿克苏与和田的核桃。亚心网记者 李瑞 摄

　　据记者了解，今年各类品种核桃价格都有上浮。目前红山市场核桃零售价最便宜的40元/公斤，一般品质的50元/公斤以上，品质稍好的六七十元一公斤。而在往年同期，最便宜的核桃约30元/公斤，中等品质40元/公斤，高品质50元/公斤。“核桃价格是最近一个月涨起来的，核桃全是新上市的。”红山市场干果商户王元江说。

　　记者从新疆核桃种植面积最大的县――叶城县了解到：通常10月份新核桃陆续上市。“往年新核桃采摘前夕雨水多，致使空壳和霉烂较多，今年气候好，核桃品质好空壳率少产量高，产地批发价也从去年的25元/公斤涨到35元/公斤。”叶城县外宣办主任廖祖富说。

　　新疆核桃产地主要集中在阿克苏、喀什、和田。据自治区林业局统计：目前新疆优质核桃种植面积达420万亩，挂果面积265万亩。记者从上述三地林业局了解到：因为品质好，今年来收核桃的客商也多。“全国最大的核桃市场在郑州，今年来收核桃的河南客商特别多，比往年多一倍都不止。”廖祖富说。

　　东环干果市场是首府核桃批发的一级市场，这里的核桃批发价比往年平均涨了5元/公斤。该市场核桃批发大户阿迪力认为，正是全国干果商蜂拥到产地抢购核桃，才使得价格迅速上升，“一般农产品丰产价格会下降，但内地客商大量收购，把价格炒上去了。今年我收核桃碰到很多浙江商人，都是现金收购。”

　　浙江客商陈安之说：“我们准备把核桃做成休闲食品销售。现在干果类休闲食品市场每年都在快速增长，不光是新疆核桃涨了，浙江临安的野生小核桃每公斤也涨了一二十元。”

　　陈安之说，把核桃剥皮加工成椒盐、麻辣等口味的休闲小食品，在长三角和珠三角一带非常有市场，品质好的核桃还能精包装作为礼品销售。

　　据悉，目前80%以上的新疆核桃仍以原生态方式销售，仅有少数本地企业在做核桃系列产品深加工，包括压榨核桃油、利用核桃皮提取色素等，而在休闲核桃小食品加工领域，仅有几家企业在做，市场空间较大。

　　讲述人：田华峥福建安溪县新疆特产店店主

　　新疆干果品质全国认可，无论口感还是外形都非常好，在内地名气越来越大。我在新疆呆过十多年，5年前来福建开店，主销新疆红枣、核桃、枸杞，还有雪菊、大芸等。

　　现在福建的新疆特产店很多，一些大超市也有新疆干果销售，港台及东南亚客人很青睐，像枸杞，普通台湾人每到过年前都会来，一买就是几十斤。

　　新疆干果价格也贵，主要是物流运输成本和保鲜成本太高。新疆干果产地主要在南疆，但从南疆发货必须经乌鲁木齐中转，然后才能到福建。比如，我要发阿克苏红枣到安溪，要先托运到乌鲁木齐，按1000公里算每公斤物流费用5元，而从乌鲁木齐到福建的物流费用每公斤平均才2-2.5元。如果再摊上在乌鲁木齐找人雇车卸货重新装运的费用、红枣的包装箱运输费，合下来每公斤物流成本快10元了。

　　南方潮湿，开干果店还得租保鲜库，或者门面房里24小时开着空调吹，否则很容易长虫变质，无法销售。摊上这些费用及门面租金，新疆干果在内地的价格无形中就被推高了，这对销售散装干果的店来说，竞争优势越来越小。像红枣在这边卖60元一斤，核桃30元一斤，很多顾客抱怨价格太高。

　　同时，美国干果也在冲击着市场，美国巴旦木、开心果、长寿果产量很高，一些广东厂家就从美国进口加工再向全国销售，价格、货量都具有竞争优势，甚至都销售到新疆市场上了，美国杏仁目前在乌鲁木齐的各个干果市场都有销售。

　　面对国际市场竞争，新疆必须要加快物流链条建设，希望干果能从南疆产地直接发到内地销售。但目前来看，物流运输瓶颈短期内是无法解决。

　　我希望跟新疆一些大的厂家或者品牌企业合作，代理销售品牌产品。从目前情形看，新疆干果的原生态销售模式，越来越没价格竞争优势，而品牌包装产品会增加新疆干果的价值，吸引更多购买力强的中高端客户群。