新加坡东海岸 感受华人文化的现代印记

　　特色二：娘惹美食

　　到了加东/如切，一定要品尝一下地道的“娘惹”美食。“娘惹”一词原指华人与马来人通婚所生的女孩，男孩则称“峇峇”。随着土生华人文化的发展，“娘惹”也越来越流行，其中“娘惹”美食享誉世界。

　　娘惹菜是令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。它是中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。

　　在加东/如切，你不得不品尝的娘惹美食有：叻沙面线、亚叁香辣鱼、炸馒头蘸香辣酱、大树菠萝焦糖炖蛋等。

　　特色三：淳朴的民风

　　加东/如切的土生华人基本上靠当地的旅游业持家。很多居民楼上层是可以品尝地道美食的饭店，底层是出售居民自己制作的饰品的精品屋。在和而且居民的接触中你会发现，他们总是对着你微笑，热情地为你介绍。加东/如切居民的勤劳刻苦也创作了很多美好的故事，几乎每一种美食都有一份传说。

　　无论是马来人还是华人，只要到如切都能有一种强烈的民族归属感。不仅是美味的娘惹美食、秀美的风景，还有如切质朴醇厚的土生华人都会在你的脑海中留下深刻的印象。