又是一年芒果季，这份关于“攀芒”的超强攻略请收好！

芒

果

的

季节

没错~没错~

攀枝花一年一度的“芒果季”又到了

凯特芒、金煌芒、吉禄芒、肯特芒……

超多品种的芒果纷纷成熟

简直幸福到爆~

众所周知

攀枝花芒果是著名热带水果之一

被誉为“热带果王”

果实营养价值极高

维生素A的含量高达3.8%

那么

面对品种繁多的攀枝花芒果

怎么样才能吃出幸福感呢？

今天

就带领大家走进“攀芒”的世界！

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攀枝花芒果的种类。

01

凯特芒

该品种树势强壮，占了攀枝花芒果总产值的80%。其果实呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量680克皮薄核小肉厚，果肉橙质，含糖分17%，迟熟种，成熟期8月至11月中旬。

02

攀研二号

也称攀育二号，又名大椰香。果型椭圆而稍带弯钩，单果重量一般为250-600g左右。成熟时间为每年7月，果肉细嫩，香味浓郁，核小果肉多，无纤维，无果筋，口感绝佳。

03

贵妃芒

“贵妃”芒果经专家研制推出，至今不到10年历史。属攀枝花这边的早熟品种，5至7月大量地产出，可分为两种，大贵妃与小贵妃，贵妃的核小皮薄，肉非常细嫩。

04

椰香芒

成熟期6-7月，果实呈椭圆形，成熟时果皮深黄至橙黄色，果肉橙黄至橙红色，果实小核薄，肉质结实、腻滑，味浓甜，有一股独特的奶香味。平均单果重120-150克，内含维生素 ABC、矿物质元素丰富的糖及多种人体需要氨基酸等。

05

热农2号

果实于7月中下旬成熟。果中等偏小、椭圆形，含糖量6%，适合高血糖人食用；青熟时果皮黄绿带紫红色，软熟后果皮红黄色；果肉黄色，肉质细腻，纤维中等，品质优良。可溶性固形物含量15.9%可滴定酸含量0.36%，维生素C含量35.4毫克/100克，可食率65.4%。

06

金煌芒

又称绿巨人，果大，单果重达1-2.5公斤；核特薄，仅占果重的4-5%；味特甜，含糖高达17度以上;纤维特少，肉质嫩滑，口感极佳，香味浓郁，果实采收在6-7月份。

07

吉禄芒

又称“苹果”芒，在攀枝花盐边县、仁和区产量较大，6-7月成熟，果实宽椭圆形，稍扁，平均单果重约200克，有明显的果咀，成熟时底色黄，盖色鲜红。果向黄色，肉质较腻滑，纤维少，味甜芳香。

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如何判断芒果是否熟了。

01

看果蒂

芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦，内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟；一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平。

02

闻味道

闻一闻芒果蒂，如果你闻到了浓郁的果香，那么这个芒果已经成熟了，如果你没有闻到任何香味，这个芒果很可能还没有成熟。

03

通过质感来判断芒果是否成熟

1. 轻轻挤压芒果，如果芒果变软了，并且在挤压过后有轻微的变形，那么这个芒果已经成熟了。如果这个芒果很硬，按压之后没有变形，那它还未成熟，

2.感觉一下果皮，轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓，成熟的芒果果皮常常会起一些果纹。

3.判断其重量，用手拿起芒果和感受它的重量，成熟的芒果比生芒果要重。

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芒果的保存方法。

1.芒果为后熟果，需要一定糖化时间。

2.在未成熟的芒果内放入催熟剂包，2-3天即可食用。

3.将未成熟的芒果放入纸袋里，再放两个香蕉或苹果，然后扎紧纸袋口，2-3天生芒果就会熟的，因为成熟水果放出的乙醇可以催熟生水果。

4.将未成熟的芒果放在米桶内，米桶内有合适的温度，以及大米释放的各种生物素可以催熟。

5.芒果捂熟前切忌放冰箱。

6.芒果捂熟后吃不完的可放冰箱冷藏。

7.芒果捂熟后，最长可放置3-4天，熟后请尽快食用。

怎么样？

现在的你是不是对“攀芒”更加了解了？

那你还在等什么？

快点吃起来吧！

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原标题：《又是一年芒果季，这份关于“攀芒”的超强攻略请收好！》

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